แนวทางการสืบสานวัฒนธรรมตาลที่เมืองเพชรที่เอื้อต่อวิธีชีวิตของชุมชนบ้านลาด - page 36

๒๔
๓) มูลคาผลผลิตจากผลิตภัณฑตาลโตนด
มู ลคาผลผลิตจากผลิตภัณฑตาลโตนด มีรายละเอียดดั งตารางที่ ๒.๒
ตารางที่ ๒.๒ แสดงปริมาณ ราคา ผลผลิตจากผลิตภัณฑตาลโตนด ป ๒๕๔๕
ประเภทผลิตภัณฑ ปริมาณ ราคา มูลค า (บาท)
๑. น้ําตาลสด ๗,๕๐๐๐,๐๐๐ ลิตร ๑๐บาท/ลิตร ๗๕,๐๐๐,๐๐๐
๒. น้ําตาลปกและ
น้ําตาลปบ
๓๐,๐๐๐,๐๐๐ ลิตร
หรือ ๓,๗๕๐,๐๐๐ กก.
๓๕บาท/กก.
๖๐๐บาท/ปบ
๑๓๑,๐๐๐,๐๐๐
๓. ลอนตาล ๑๕๐,๐๐๐ กก. ๑๖บาท/กก. ๒,๔๐๐,๐๐๐
๔. จาวตาล N/A ๑๔๐-๑๕๐บาท/
๑๐๐ เมล็ด
N/A
๕. กระแช N/A ๓๕บาท/
๗๕๐ มล. (ขวด)
N/A
๖.ไมตาลแปรรูป
และไม ตาลกลึง
N/A ขนาด๕นิ้ว :
๑๘-๒๐บาท/ศอก
N/A
รวม - - ๒๐๘,๔๐๐,๐๐๐
ที่มา : สุ วรรณา ชุติมั นต. (๒๕๕๑)
ข อมูลปริ มาณผลผลิตคํ านวณจากต นตาลโตนดรวม ๔๐๐,๐๐๐ ตน (ข อมูลป พ.ศ.
๒๕๔๕) จํ านวนตนที่เก็บเกี่ ยวผลผลิตประมาณ๕๐,๐๐๐ ตน จําแนกรายละเอียดผลผลิตไดดั งนี้
๑. ปริมาณน้ําตาลสดจากตนตาล ๑๐๐% แบ งเปนการแปรรูปเปนน้ําตาลสด (เพื่ อขาย)
ประมาณ๒๐% และน้ํ าตาลปกกั บน้ําตาลปบประมาณ๘๐%
๒. ผลผลิตลอนตาลจะไดจากตนตาลโตนดตัวเมียเท านั้น และคิดเปนปริมาณ ๒๐% ของ
จํานวนตนตาลโตนด๕๐,๐๐๐ ตน
๓. ผลผลิตจาวตาลจะไมได หากเก็บเกี่ ยวผลผลิตเป นลอนตาล (ผลตาลออน)
๔. กระแช เปนการผลิตเพื่ อบริโภคกันเองในกลุมคนขึ้นตาลและทําตาล ป จจุบันมี การ
ผลิ ตในเชิงการคาบางเล็กนอย
ผลผลิตของตาลโตนด๑ ตน สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิ ตไดประมาณ๕-๑๐ ลิตร/วัน
ชวงเวลาเก็บเกี่ ยวผลผลิตั้ งแตเดือนธันวาคมถึ งเดือนพฤษภาคม (เฉลี่ย ๕ เดือน/ปหรื อ
เป นระยะเวลา ๑๕๐ วัน/ป)