st118 - page 36

26
เข้ าสู่สังคมไทยทั ้ งที่เป็ นรูปแบบต่ างชาติเต็มตัวทั ้ งตัวสิ นค้ าหรื ออาหารและการตกแต่งร้ าน เช่น
แฮมเบอร์เกอร์ พิซซ่า สเต็ก เครื่ องดื่ ม ร้ านอาหารแฟรนไชส์ต่างๆ ทั ้ งของไทยของต่างชาติ และ
รู ปแบบที่เป็ นลูกครึ่งปนไทย
ทฤษฎีที่เกี่ยวข้ องกับวัฒนธรรม
ทฤษฎีที่เกี่ยวข้ องกั บวัฒนธรรมมีอยู่ หลายทฤษฎี แต่ ทฤษฎีที่ผู้ วิจัยได้ นํามาเป็ นแนวใน
การศึกษาอาทิเช่นทฤษฎี ความหลากหลายทางวัฒนธรรมทฤษฎีความทันสมัยทฤษฎีการพึ่งพา
ทฤษฎีการแพร่ กระจายทางวัฒนธรรม ทฤษฎี การผสมผสานทางวัฒนธรรม ทฤษฎีสัณฐาน
วัฒนธรรม เป็ นต้น ซึ่ งแต่ละทฤษฎีเหล่านี ้ มีนักวิชาการหลายท่านได้กล่าวถึงแต่ละทฤษฎีกล่าวคือ
ทฤษฎี ความหลากหลายทางวัฒนธรรม นั ้ นกล่าวถึงความหลากหลายทางวัฒนธรรมเป็ นเครื่ อง
กํ าหนดวิถีชี วิตและการปรั บตัวของมนุ ษย์ในบริบทและเงื่ อนไขของสภาพแวดล้ อมที่ แตกต่างกัน
ออกไปในแต่ละสังคมทั ้ งในทางกายภาพ เศรษฐกิจและสังคม ในความหลากหลายทางวัฒนธรรม
นี ้ ทํ าให้ มนุษย์ ควรได้ มี สิ ทธิกํ าหนดทางเลื อกชีวิตของตนเอง มิ ใช่ถูกบิ ดเบือนและมองข้ ามใน
กระบวนการวางแผนพั ฒนาเศรษฐกิจที่ มุ่นเน้ นการเจริญเติ บโต และความทั นสมั ยที่ เป็ น
ส่วนประกอบอย่ างหนึ่งของการเปลี่ ยนแปลงทางสั งคมและวัฒนธรรมในสังคม เหมือนกั บ
ทฤษฎีความทั นสมั ย ทฤษฎีนี ้ เป็ นผลมาจากแนวคิ ดการพัฒนาเศรษฐกิ จที่เน้ นการขยายตั ว
และการเจริญเติ บโตด้ วยการลอกเลียบแบบของสังคมอุตสาหกรรมตะวั นตก และการพัฒนาของ
ประเทศโลกที่สามก็ว่าได้ ซึ่งการพัฒนามาจากปั ญหาต่างๆที่เกิดขึ ้ น ได้ แก่ ปั ญหาความยากจน
ปั ญหาประชากร ปั ญหาการด้ อยการศึกษาและปั ญหาสุขภาพอนามัยดังนั ้ นวิธีแก้ปั ญหาเหล่านี ้
ทําให้ เกิดการวางแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ โดยนําเอาระบบเศรษฐกิ จและสังคม
ของประเทศพั ฒนาแล้ วมาใช้ ขยายการผลิ ตในภาคเกษตรเพื่ อสร้ างความพร้ อมให้ กับ
ภาคอุตสาหกรรมในเขตเมือง ซึ่ งทฤษฎีความทันสมัยนี ้ ทํ าให้ เกิดความช่ องว่างของการกระจาย
รายได้ มี การพึ่งทุ นและเทคโนโลยีจากภายนอกเพิ่มขึ ้ น เกษตรกรสูญเสี ยที่ดินทํากิ นกลายเป็ น
แรงงานรับจ้ างราคาถูก เกิ ดปั ญหาผลกระทบต่ อเศรษฐกิจและสังคมยาวนาน อี กทั ้ งทํ าให้
ทรัพยากรถูกใช้ อย่างสิ ้ นเปลื องและเสื่อมโทรมอย่างรวดเร็ว ดังนั ้ นจึ งเกิดแนวคิ ดที่มาโต้ แย้ งกับ
ทฤษฎี ความทันสมั ยนั่ นก็ คือ ทฤษฎี การพึ ่ งพา โดยสังคมประเทศที่ พัฒนาแล้ วต้ องสร้ าง
ความสัมพันธ์ กับประเทศกํ าลังพัฒนาหรื อด้ อยพัฒนาในลักษณะพึ่งพาไม่เอารัดเอาเปรียบและอยู่
ด้ วยกันในสังคมโลก (ยศ สันตสมบั ติ, 2548) สํ าหรับ ทฤษฎีการแพร่ กระจายทางวั ฒนธรรม
ทฤษฎีนี ้ ในการกระจายทางวัฒนธรรมนั ้ นหมายถึงการที่ วัฒนธรรมจากสังคมหนึ่ งกระจายไปสู่
สังคมอื่ น การเปลี่ ยนแปลงส่ วนใหญ่ มาจากการกระจายเผยแพร่ ซึ่ งเกิ ดขึ ้ นเมื่ อสั งคมมี