แนวทางการสืบสานวัฒนธรรมตาลที่เมืองเพชรที่เอื้อต่อวิธีชีวิตของชุมชนบ้านลาด - page 129

๑๑๗
ผลตาลอ อนไดรั บความนิยมจากผูบริโภคมากขึ้น โดยผู ซื้อผลตาลอ อนจะมารับถึงที่และนําไปแปรรูปใน
โรงงานผลไม กระปอง โดยจะมารับทุก ๆ ๗ วัน ครั้งละประมาณ๓ ตัน
๓) ความตองการจาวตาลมีเพิ่ มขึ้น จึงมี การปลอยให ลูกตาลรวงหลนไปเพื่อ
นําผลแกมาแกะเมล็ดและนําไปเพาะเพื่อใหเกิ ดจาวตาลแลวนําไปขายใหกลุมคนทําขนมหวานเพื่อนํ าไปเชื่อม
๔) การแปรรูปเปนน้ําตาลผง เพื่อใหน้ําตาลโตนดไดขึ้นโต ะ เชน การเป น
น้ําตาลชงกาแฟ
ตอนที่ ๒ แนวทางในการสืบสานวั ฒนธรรมตาลเมืองเพชร ในพื้ นที่อํ าเภอบานลาด
จังหวัดเพชรบุรี
ผูวิจัยศึ กษาแนวทางในการสืบสานวัฒนธรรมตาลเมื องเพชร โดยเริ่มจากการกําหนด
กลุ มเปาหมายในการศึกษาแนวทางการสืบสานวั ฒนธรรมตาลเมืองเพชร ประกอบดวย ผูมี อาชีพทํา
ตาลโตนดในตํ าบลบานทาน ตําบลหนองกระปุ และตําบลถ้ํารงค อําเภอบานลาด จังหวัดเพชรบุ รี ตาม
ความสมัครใจของผู นําชุมชน และเกษตรกรผูประกอบอาชีพทําตาลโตนด และดํ าเนินการศึ กษาแนว
ทางการสื บสานวัฒนธรรมตาลเมื องเพชร โดยใชกระบวนการมี ส วนรวมของชุ มชนโดยการสร าง
เครือข ายและจัดกิจกรรมตาง ๆ
แนวทางในการสืบสานวัฒนธรรมตาลเมื องเพชร ในพื้นที่อํ าเภอบานลาด จากการ
วิ เคราะหขอมูลแบบมีสวนรวมของผูมี สวนเกี่ยวของกับวัฒนธรรมตาลเมืองเพชรในพื้นที่อําเภอบานลาด
พบว า มีขอเสนอแนวทางในการสืบสานวัฒนธรรมตาลเมืองเพชร ในพื้นที่อําเภอบานลาด ดังนี้
๑. ส งเสริมการใชประโยชน จากตาลใหคุ มคา เชน งานหัตถกรรมจากตาล เพื่อสร าง
รายได และสรางเอกลั กษณเฉพาะของชุ มชนที่ตางจากชุ มชนอื่น จนเปนผลิตภั ณฑติ ดตลาด สามารถ
สรางรายไดแกชุมชนตามหลั กเศรษฐกิจพอเพียงแลวจึ งขยายเปนแบบอยางสูชุมชนอื่นตอไป ตลอดจนมี
การสรางความตระหนักด านการรักษาสภาพแวดล อมดวยการใชบรรจุภัณฑจากวัสดุ ธรรมชาติแทนวัสดุ
สั งเคราะหประเภทโฟมและพลาสติ ก
๒. ส งเสริมใหสถานศึ กษาจัดทํ าหลั กสู ตรทองถิ่ น ซึ่งเป นส วนหนึ่งของหลั กสู ตร
สถานศึ กษาระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน เพื่อปลูกฝงคานิยมการรักทองถิ่นและภาคภูมิใจในภู มิปญญาทองถิ่ น
๓. ส งเสริมการจัดตั้งศู นยการเรียนรู การประกอบอาชีพเกี่ ยวกับตาลโตนด เพื่อเปน
สถานที่ฝ กอบรมใหความรูและเปนสถานที่ศึกษาดู งานหรือแหล งทองเที่ยว
๔. ส งเสริมการสรางชุมชนตนแบบวิถีชีวิตตาลเมืองเพชร โดยการสงเสริมอาชีพการทํา
น้ําตาลโตนดแบบครบวงจร และมีการจัดทําเสนทางทองเที่ ยวเชิงวัฒนธรรมตาล
๕. ส งเสริมการศึ กษาวิจัยเพื่ อพัฒนาผลิตภัณฑจากตาลโตนดใหมีความหลากหลาย