แนวทางการสืบสานวัฒนธรรมตาลที่เมืองเพชรที่เอื้อต่อวิธีชีวิตของชุมชนบ้านลาด - page 120

๑๐๘
จากตารางที่ ๔.๑ จํานวนผู ประกอบอาชีพการทําน้ํ าตาลโตนดในชุมชนบานลาด มี จํานวน
๒๙๓ คนพบวา มีมากที่สุดที่ตําบลหนองกระปุ จํ านวน ๕๐ คน คิดเปนร อยละ ๑๗.๐๖ รองลงมาคือ
ตํ าบลบานหาด จํานวน ๔๗ คน คิดเปนร อยละ ๑๖.๐๔ และตําบลบานทาน จํ านวน ๓๗ คน คิดเปน
ร อยละ ๑๒.๖๓
ตารางที่ ๔.๒ จํานวนและรอยละของผูประกอบอาชีพเกี่ยวกับตาลโตนดของชุมชนบ านลาดจําแนก
ตาม เพศ และกลุมอายุ
รายการ จํานวน (คน) รอยละ
เพศ
เพศชาย
เพศหญิง
๒๘๑
๑๒
๙๕.๙๑
๔.๐๙
รวม ๒๙๓ ๑๐๐
อายุ
ต่ํากวา ๓๐ป
๓๐-๓๙ป
๔๐-๔๙ป
๕๐-๕๙ป
๖๐-๖๙ป
๗๐-๗๙ป
๘๐ปขึ้นไป
๓
๓๑
๖๗
๘๑
๘๑
๒๙
๑
๑.๐๒
๑๐.๕๘
๒๒.๘๖
๒๗.๖๕
๒๗.๖๕
๙.๙๐
๐.๓๔
รวม ๒๙๓ ๑๐๐
จากตารางที่ ๔.๒ ผู ประกอบอาชีพเกี่ยวกับตาลโตนดพบวา เปนเพศชายคิดเป น
ร อยละ ๙๕.๙๐ และเปนเพศหญิง คิ ดเปนรอยละ ๔.๐๙ เมื่อพิจารณากลุมอายุ พบว า สวนใหญอยู ใน
กลุ มอายุ ๕๐-๕๙ป และ กลุมอายุ ๖๐-๖๙ป คิดเปนรอยละ ๒๗.๖๕ เท ากัน รองลงมา คือ กลุมอายุ
๓๐-๓๙ป คิ ดเปนรอยละ ๑๐.๕๘ และที่ใกล เคียงกัน คื อ กลุมอายุ ๗๐-๗๙ป คิดเป นรอยละ ๙.๙๐
๑.๒.๓ ลักษณะการสืบทอดอาชีพทําน้ําตาลโตนดในชุมชนบ านลาด
อาชีพการทําน้ําตาลโตนดในชุ มชนบานลาดเปนอาชีพที่สื บทอดมาจากบรรพบุรุษ
น้ําตาลโตนดมีขอดี คือหวานกวาน้ําตาลมะพราวในอดีตมีการทํากันแทบทุ กครัวเรื อนสลับกั บการทํ านา
และเลี้ ยงวัว คนที่มี อาชีพทําตาลโตนดในหมูบ านสวนใหญเปนเครื อญาติกัน โดยวั ฒนธรรมการทํ า