bk131 - page 25

๑.๙ ผลลัพธ
! ผลของการศึกษาครั้งนี้ เปนการใหคําแนะนําสําหรับการใช “ทฤษฎีประสาทสัมผัสทั้ ง ๕” และ “กรอบแนวความคิด
ประสบการณของลู กคา” เพื่อเปนกรอบความรูและกุ ญแจสําคัญในการชวยสงเสริมใหผู คาขายอาหารริ มทางหรืออาหารรถเข็นไดนํา
ไปใช เพื่อใหเกิดประโยชนในการสร างความประทับใจและทัศนคติที่ดีอันเกิดจากการไดรับประสบการณที่ดีจากการรับประทานอาหาร
ริมทางหรืออาหารรถเข็นในประเทศไทย
! ผลจากการศึกษาในดานตางๆ สามารถแบงออกไดทั้งหมด ๓ ดาน ดังนี้
! ! ๑. ดานผู คาขายอาหารริมทางหรื ออาหารรถเข็นจะไดรับขอเสนอแนะเพื่อที่จะสามารถนําไปปรับปรุงคุณภาพอาหารของ
แตละคน และประสบการณทางอาหาร ซึ่งจะเปนการชวยดึงดูดใหนักทองเที่ยว และนักชิมชาวตางชาติรู สึกพึงพอใจและอยากที่จะกลับ
มารับประทานอาหารริมทางในประเทศไทยอีก อี กทั้ ง การบอกเลาเรื่องราวที่ตนประทับใจออกไปสูสาธารณชนซึ่งเป นผลที่ดีขึ ้น
จากการนําขอเสนอแนะจากการศึกษาในครั ้งนี้ไปเปนแนวทางในการปฏิบัติและยังทําใหผูคาขายอาหารริมทางมีทัศนคติและจิตสํานึกที่
ดีขึ้ นในการที่จะสรางการรับรู ที่ดีให เกิดกับผูบริ โภคผานทางอาหารของตน
! ! ๒. ดานผูรับประทานอาหารซึ ่งในที่นี้หมายถึงนั กทองเที่ ยวชาวตางชาติ ที่ จะไดรับประสบการณที่ดีจากการรับประทาน
อาหารริมทาง
! ! ๓. ดานภาพรวมของประเทศไทยในฐานะที่ เปนประเทศทองเที่ ยวประเทศหนึ่งที่จะไดรับประโยชนมากขึ้ นจากการที่มี
นักทองเที่ ยวชาวตางชาติเขามาในประเทศไทยและไดรับประทานอาหารไทยที่ดี
-๑o-