bk131 - page 21

๑.๕ การบงชี้ป ญหา
! ถึงแม วาภาครั ฐและหนวยงานที่เกี ่ยวกับการส งเสริมการทองเที่ยวจะใหการสนับสนุนและเผยแพรข อมูลในแงบวกและความ
นาสนใจเกี่ยวกั บอาหารริมทางในประเทศไทย แตก็ ยังคงมีนักทองเที่ยวชาวต างชาติจํ านวนไมนอยที่ยั งคงมีทัศนคติ ในแงลบตออาหาร
ริมทางอยู
! นักทองเที่ ยวชาวตางชาติเหลานี้ เปนกลุมที่ไดรับผลกระทบจากการที่อาหารริมทาง หรืออาหารรถเข็นที่ไมไดคุณภาพ ไมถูก
สุขลักษณะ ซึ่งเปนเหตุใหเกิดการแพรของโรคอันเกิ ดจากอาหาร ซึ่งเนื่องจากอาหารริมทางหรืออาหารรถเข็นเหล านี้สามารถเคลื่อนที่ไป
ไดตามถนน ทําใหงายตอการไดรับฝุนละออง และแมลงชนิดตางๆ ซึ่งเปนสาเหตุหลักที่ ทําใหอาหารขาดความสะอาดและเต็มไปด วย
พาหะนําโรคตางๆ
! จากขอมูลด านลบของอาหารริมทางเหลานี้ เอง ทําใหเกิดการสงขาวสารและบอกเล าออกไปอยางกวางขวางผานทางสื ่อ
อินเตอรเน็ต ถึงเรื่องราวการขาดสุขอนามัยที่พึงมีและขอควรระมัดระวังตออาหารริมทางในประเทศไทย ซึ่ งมีนัยยะวานั กทองเที่ยวชาว
ตางชาติ นั้นยังคงมีความรู สึกไมคอยพึงพอใจตออาหารริ มทางหรืออาหารรถเข็นของไทยนักถึงแม วาพวกเขาจะใหความเห็นพองกั นวา
อาหารไทย โดยเฉพาะอาหารริมทางนั้นเปนตั วเลือกที่ดี เนื่องจากมี รสชาติดี ราคาถูก และหารับประทานงาย โดยเฉพาะอยางยิ่งตาม
ถนนคนเดินในเวลาค่ําคืน
! ซึ่งในความเปนจริงแลวมนุษยทุกคนจะใชสั ญชาตญาณของตนเองโดยอาศัยประสาทสัมผัสทั ้งหาเพื่อสรางการตัดสินใจกอนที่
จะรับประทานอาหารนั้ นๆเขาไป ซึ่งประสาทสัมผัสที่กลาวนี้ ไดแก ตา จมูก ปาก หู และการสัมผัสผานผิวหนั งหรืออวัยวะของรางกาย
-๖-