bk131 - page 17

! กลาวโดยสรุป จากการสังเกตในเบื้องตนของนักทองเที่ยวชาวตางชาติที่มีตออาหารริมทางของไทย แสดงใหเห็นวา พวกเขา
รับรู และประเมินความรูสึกเกี่ยวกับอาหารริ มทางออกมา โดยผานการใชประสาทสัมผัสทั้งหา อันไดแก การมองเห็น การไดยิ น ความ
รูสึ ก การรับรสชาติ และการดมกลิ่น แตในขณะเดียวกั น ดานของผู ขายอาหารริมทางนั้น ไมไดใหความสนใจกับการรับรู จากประสาท
สัมผัสทั้งห าที่ฝงผู บริโภคใหความสนใจเลย
๑.๒ วัตถุ ประสงค
จุดประสงคของการศึกษา มีดังนี้
! ๑. เพื่อใหเขาใจถึงทัศนคติของนักท องเที่ยวชาวตางชาติที่มีตออาหารริมทางในประเทศไทยและผูขายอาหารริ มทาง
! ๒. เพื่อพัฒนาขอเสนอแนะเพื่อเพิ่ มประสบการณที่ดีของนักท องเที่ยวชาวตางประเทศเกี่ยวกับอาหารริมทาง
! ๓. เพื่อสงเสริมใหอาหารริมทางในประเทศไทยมีคุณคาเพิ่มขึ้นเพื่อเปนประสบการณที่ดีตอนักทองเที่ ยวชาวตางชาติ
๑.๓ คำถามหลักในการวิ จัย
! จะทําอยางไรใหผูขายอาหารริ มทางในประเทศไทยสามารถสร างประสบการณที่ ดีและความประทับใจจากนักทองเที ่ยว
ชาวตางชาติได
-๒-