nt138 - page 11

2
เขียวงูที่ อําเภอเชียงแสนและกาแฟที่ดอยช้างทั้ งหมดนี้ ยังไม่ ได้รั บการพัฒนาให้เป็ นสิ นค้าทุนทาง
วัฒนธรรม
กลุ่มที่ 2กลุ่มหัตถกรรมจังหวัดเชี ยงรายเป็ นจังหวัดที่มีศิลปหัตถกรรมที่พัฒนาจาก
ธรรมชาติ เช่นหัตกรรมเครื่ องเรือนไม้ไผ่ที่มีการออกแบบให้มีรูปลักษณ์เฉพาะและผ่านการถนอม
ไม้ให้ มีอายุ ยืนยาวและบางวัดได้สร้างเจดี ย์ไม้ไผ่สานพระไม้ไผ่สานเป็ นเจดีย์ประธานในวัดของ
เล่นไม่ไผ่ การจัดแสดงเทศกาลดนตรี และโคมไม้ไผ่ที่บ้านดอยดินแดงรามถึงเครื่ องปั้ นดินเผาที่ดอย
ดินแดงทั้งนี้ มีช่ างแกะสลักที่มีฝี มือมากมายเช่นสล่าคําจันที่ ทําหัตกรรมเครื่ องไหวสล่าที่สลัก
ให้กับบ้านดํา เป็ นต้น
กลุ่มที่3กลุ่มศิลปะและสถาปั ตยกรรมนับเป็ นจุดเด่นที่ สุ ดของจังหวัดเชียงรายเนื่องจาก
จังหวัดเชียงรายมีศิลปิ นที่ ดํารงชีพด้วยการสร้างผลงานศิ ลปะเป็ นหลักพํานักอาศัยในจังหวัด
เชียงรายเป็ นหลักเป็ นจํานวนมาก(ราว 80คน: พ.ศ. 2546) และศิลปิ นเหล่านั้ นเป็ นคนเชียงรายทั้งสิ้น
การพํานักอาศัยที่จังหวัดเชียงรายที่ เป็ นเมืองท่ องเที่ยวนั้นศิ ลปิ นแต่ละคนนั้ นได้ส่ วนใหญ่มีที่ส่ วน
หนึ่ งให้คนที่คุ ้นเคยเข้ามาชมผลงานศิลปะบางท่านสามารถเปิ ดให้ผู ้คนที่สนใจเข้าชมโดยมีการ
บอกกล่ าวล่วงหน้าบางคนสามารถเปิ ดให้เข้าชมได้เป็ นจํานวนมากๆ (เช่ นวัดร่ องขุ่น)บางบ้านให้
ศิลปิ นต่างประเทศมาปฏิบัติ งานศิลปะเป็ นระยะเวลานานๆหลายแหล่งเปิ ดให้มีการแสดงผลงาน
ศิลปะของศิลปิ นอื่นๆด้วยทั้งนี้ ตัวบ้านเองนั้ นยังเป็ นเอกลักษณ์เฉพาะของตัวศิลปิ นเองเช่นบ้านดํา
วัดร่ องขุ่นดอยดิ นแดงฯลฯทั้ งนี้ มีการสืบทอดการจัดการดูแลบ้านศิลปิ นจาตัวศิลปิ นสู่ ทายาทด้วย
กลุ่มที่4อาหารและวิธีการกินจังหวัดเชี ยงรายเป็ นกลุ่มวัฒนธรรมล้านนาก็ตามแต่สําหรั บ
อาหารนั้ นก็เป็ นอาหารล้านนาที่มีชื่ อเรียกเหมือนกันแต่ลักษณะรสชาตินั้ นมีความเป็ นเชี ยงรายเฉ
เพาะกล่าวคื อจะมีลักษณะที่ขลุกขลิกมากกว่าและมีรสชาติที่แตกต่างแต่อย่างไรก็ตามในฐานะที่
เป็ นเมืองชายแดนจึงมีการผสมผสานระหว่างอาหารชาติพันธุ ์ต่างๆและอาหารระหว่ างประเทศที่ติด
กับเชี ยงราย เช่นอาหารจีนยูนนานมุสลิ มอาหารพม่าและอาหารแบบอานานิ คมของสปป.ลาวแต่
การพัฒนารู ปแบบการกินอาหารและการทําให้อาหารมีมูลค่าเพิ่มจากฐานภูมิปัญญานั้ นเช่าการ
จัดลําดับคุ ณค่าอาหารเช่นอาหารเกียรติ ยศไว้รับประทานในกรณีพิ เศษอาหารพิธีกรรมอาหารมงคล
ซึ่ งจะต้องจัดทําต่อไป
กลุ่มที่5ความเป็ นเชียงราย เป็ นสินค้าและผลิตภัณฑ์ที่จับต้องไม่ได้ เป็ นลักษณะทาง
วัฒนธรรมของคนเชียงราย เช่นการต้อนรับและการรับรองผู ้ มาเยือนวิถีชีวิตบุคลิ กภาพรสนิยม
สําเนี ยงภาษาและที่สําคัญคือศักดิ์ ศรี ความภาคภูมิใจในความเป็ นเชียงรายซึ่ งจะทําให้สิ นค้าทั้งหมด
มาบูรณาการกันได้รวมถึงเป็ นการภู มิคุ ้มกันที่มาจากภู มิปั ญญา
กลุ่มต่างๆเหล่านี้ โดยเฉพาะกลุ่มที่1-4นั้ นมีการพัฒนาอยู่อย่างต่อเนื่องและบางอย่างยัง
ต้องการแนวทางการพัฒนาให้เป็ นทุ นวัฒนธรรมแต่อย่างไรก็ตามยังคงเป็ นการทํางานที่แต่ ละกลุ่ม
แต่ละสิ นค้าทุนวัฒนธรรมทําไปด้วยตนเองไม่ เห็นการเชื่อมโยงที่จะสร้างพลังในการอธิบายและ