st118 - page 174

164
ระบบดําเนินการเอง หรื อมี เจ้ าของคนเดี ยว หรือเป็ นของบริ ษัทเดียว การทํ างานลักษณะนี ้ มีข้ อดี
อย่างเช่น มี อิ สระในการดําเนิ นงาน ไม่ต้ องอยู่ ภายใต้ อิ ทธิพลจากสิ่ งภายนอก เจ้ าของสามารถ
ดําเนินการตามความพอใจของตนเอง เจ้าของจะเป็ นผู้ที่ได้ รับกํ าไรทั ้ งหมดและการตัดสินใจทํ าได้
อย่างรวดเร็ ว ทันต่อเหตุการณ์ แต่ก็ มีข้ อเสี ยที่สํ าคัญคือ ไม่สามารถขยายกิ จการให้ใหญ่โตและ
ได้ ผลกําไรมากเหมือนอย่างกับการจัดการในระบบอื่ นๆที่ใหญ่ กว่า และที่สํ าคัญคื อผู้ เป็ นเจ้ าของมี
ความเสี่ ยงสูงในการขาดทุ น เพราะการตลาดไม่กว้ างขวางเท่ าที่ ควร (ฉวีวรรณ ทวยเจริ ญ,
สัมภาษณ์เมื่ อวันที่ 18กรกฎาคม 2554)
ภายหลังเมื่อมีต่างชาติเข้ ามามากขึ ้ นความพึงพอใจของผู้ ใช้ บริการกับการทํางานแบบมื อ
อาชีพ กลายเป็ นปั จจัยสํ าคัญที่ มีผลต่ อการบริ หารงาน ทําให้ โรงแรม รี สอร์ ท บ้ านเช่าบางแห่ง
ในเกาะสมุ ยมีการปรับตัว เปลี่ ยนมาบริ หารแบบระบบการทําสัญญาหรื อจัดการโดยที่เจ้ าของ
โรงแรมจะว่ าจ้ างโรงแรมที่ มี ชื่อเสี ยงให้ มาดํ าเนิ นการหรื อจั ดการให้ เจ้ าของโรงแรมเป็ นเพี ยง
ผู้ ลงทุน การที่เจ้ าของโรงแรมเลือกใช้ ระบบนี ้ เนื่ องจากตนเองขาดประสบการณ์ และขาดความ
ชํานาญในการดําเนินงาน นอกจากนี ้ มีโรงแรมหลายโรงแรมที่บริหารงานแบบระบบเครือข่ าย เป็ น
การลงทุนระหว่างโรงแรมที่ มีเครื อข่ ายกับโรงแรมที่ตั ้ งขึ ้ นใหม่ โดยมีโรงแรมแม่เป็ นที่ปรึกษาและ
ช่วยทางด้ านการตลาดการประชาสัมพันธ์ และการสํารองห้ องพักที่เป็ นรู ปแบบเดียวกัน เห็นได้ ว่า
ระบบการทํ างานที่เกี่ยวข้ องกับกั บการท่ องเที่ ยวทั ้ งสองเกาะนี ้ ปั จจุบันระบบสากลมากยิ่ งขึ ้ น
เนื่ องจากการท่องเที่ ยวของได้ พัฒนาไปจนถึงขั ้ นเป็ นนานาชาติแล้ ว มี นักท่องเที่ ยวจากทั่วโลก
เดินทางมาท่ องเที่ยวทั ้ งสองเกาะในปี หนึ่ ง ๆ เป็ นจํ านวนมาก ดังนั ้ นธุรกิ จเกี่ ยวกับที่ พักทุกแห่ง
จึงนิ ยมให้ มีการจัดการเป็ นไปตามระบบมาตรฐานสากล เพื่ อจะได้ เป็ นที่พอใจของนักท่องเที่ยว
ที่มาพักแรม
ในส่ วนของชาวบ้ านทั่วไปได้ รับเอาวัฒนธรรมการทํางานแบบชาวชาติตะวันตกมาใช้ มี
หลายกรณี ได้ แก่ การทํางานแบบประกันคุณภาพ เช่นการรับประกันสินค้ าและบริการ การบริการ
หลังการขาย การทํางานแบบเครื อข่าย การทํ างานแบบแฟรนไชส์ (ระบบธุรกิ จที่ มีเอกลักษณ์
เดียวกั นมีกลยุ ทธ์ ในการบริ หารจัดการภายใต้ กฎกติกาเดียวกั น โดยเจ้ าของสิทธิ ์ (Franchisor)
จะต้ องเป็ นผู้ ถ่ ายทอดวิทยาการความรู้ ในการทําธุรกิ จของตนให้ แก่ ผู้ รับสิทธิ ์ (Franchisee) อย่าง
ใกล้ชิดส่ วนผู้รับสิทธิ ์ จะต้องดําเนินธุรกิ จตามรูปแบบและระบบธุรกิจของเจ้ าของสิทธิ ์ และต้ องจ่าย
ค่าธรรมเนียมในการใช้ ชื่อการค้ าและค่าตอบแทนให้แก่ เจ้ าของสิทธิ ์) เป็ นต้ น ซึ่งการทํางานแบบนี ้
ล้วนแล้ วแต่ รับมาจากต่างชาติแทบทั ้ งสิ ้ น