แนวทางการสืบสานวัฒนธรรมตาลที่เมืองเพชรที่เอื้อต่อวิธีชีวิตของชุมชนบ้านลาด - page 150

๑๓๖
ตอนที่ ๕ การปรับปรุงแผนสืบสานวัฒนธรรมตาลเมืองเพชรของชุ มชนถ้ํารงค อําเภอ
บานลาด จังหวัดเพชรบุรี
จากการใชกระบวนการมี ส วนรวมเพื่อศึ กษาแนวทางการสืบสานวั ฒนธรรมตาลเมืองเพชร
คณะผู วิจัยไดรวมกับปราชญทองถิ่นด านตาลโตนดของอําเภอบ านลาด จากชุมชนที่ มีการผลิ ตตาลโตนด
มากที่ สุ ดในอําเภอบ านลาด คือ ชุ มชนบ านถ้ํ ารงค ชุ มชนบานทาน และชุมชนไร โคก ร วมกับผูแทน
องค กรปกครองสวนทองถิ่น กําหนดหลักเกณฑในการคัดเลื อกชุมชนเพื่อจั ดทําแผนสื บสานวัฒนธรรม
ของเมืองเพชร ไดชุมชนเปาหมายในการจัดทําแผนสื บสานวัฒนธรรมตาลเมืองเพชรคือชุมชนตําบลถ้ํารงค
อํ าเภอบานลาด จั งหวัดเพชรบุรี และดํ าเนินการจั ดทําแผนสื บสานวัฒนธรรมตาลเมืองเพชร โดยใช
กระบวนการแบบมี สวนรวม ไดแผนสื บสานวัฒนธรรมตาลเมืองเพชร ชุมชนตําบลถ้ํารงค อํ าเภอบานลาด
จังหวัดเพชรบุรี ดังรายละเอียดในตอนที่ ๒ และ ๓ ขางตน ซึ่งจากกระบวนการมี สวนรวมดังกลาว มี
ประเด็นการปรับปรุงแผนสืบสานวัฒนธรรมตาลเมืองเพชร จากกระบวนการมีส วนรวม๔ประการดังนี้
๑. ควรมี การพัฒนามาตรฐานการแปรรูปผลิ ตภัณฑอื่น ๆ เชน เนื้อตาลสุกสํ าเร็จรูป
๒. ควรมี การตรวจสอบการผลิ ตน้ําตาลป กและน้ํ าตาลปบให มี คุณภาพตามมาตรฐาน
สิ นคาและอาหารเรื่องน้ําตาลโตนดแท ซึ่งปราศจากสารปลอมปนและสารฟอกขาว
๓. ควรมี การสงเสริมใหผู สูงอายุทําดอกไมจากตาลประเภทขายสง สําเร็จสํ าหรับตกแตง
นิทรรศการ ตกแต งหอของขวัญและอื่น ๆ
๔. ควรจัดตั้ งสถานที่จําหนายผลิตภัณฑจากตาลโตนดของชุมชนถ้ํารงคใหเปนสถานที่รวม
สิ นคาจากครัวเรือนต าง ๆ