แนวทางการสืบสานวัฒนธรรมตาลที่เมืองเพชรที่เอื้อต่อวิธีชีวิตของชุมชนบ้านลาด - page 156

๑๔๒
ขอเสนอแนะ
๑.ขอเสนอแนะในการนําผลการวิจั ยไปใช
๑.๑ จากผลการวิ จัย พบวา น้ําตาลโตนดของชุมชนบานลาดยังไมมี การรับรองมาตรฐาน
สิ นคาวาเปนน้ํ าตาลโตนดแท ดังนั้นหนวยงานที่เกี่ยวกับการผลิตอาหารปลอดภัยควรมีการดําเนินการ
ตรวจสอบและรั บรองมาตรฐานของน้ําตาลโตนดแท เพื่ อความมั่นใจของผู บริโภคและทําใหผู ผลิต
สามารถกํ าหนดราคาใหเหมาะสมกั บคุณภาพได
๑.๒ จากผลการวิจั ย พบวา บรรจุ ภัณฑของน้ํ าตาลโตนดของชุ มชนบ านลาดใชบรรจุ
ถุงพลาสติก ถุงละ ๑ กิโลกรัม หรือบรรจุปบ ๆ ละ ๑๕ กิ โลกรัม ในขณะที่ อดีตบรรจุน้ําตาลโตนดใน
หม อตาล และถามีปริมาณมากบรรจุในหมอทะนน ดั งนั้น มหาวิทยาลั ยราชภัฏเพชรบุรีในฐานะที่เป น
มหาวิทยาลัยเพื่ อการพัฒนาทองถิ่นควรมีการพัฒนาบรรจุภัณฑน้ําตาลโตนดใหคงความเป นเอกลักษณ
ของวั ฒนธรรมตาลเมืองเพชร โดยอาจทําเป นหมอตาลที่ลักษณะเหมือนหม อตาลในอดีต หรื อประยุกต
ใหมี ความเหมาะสมกับการใช งานในปจจุบัน
๑.๓ จากผลการวิจัย พบวา คนขึ้ นตาลและทําน้ําตาลโตนดไดเป นผูสูงอายุ และมีจํ านวนลด
นอยลง ดั งนั้นองคกรปกครองสวนทองถิ่นควรเขามามีบทบาทในการส งเสริมสนั บสนุนคนในท องถิ่นให
ถายทอดการทําตาลโตนดสูลู กหลาน และมีการจัดตั้ งกองทุนสวัสดิการผูประกอบอาชีพทําน้ําตาลโตนด
๒. ข อเสนอแนะในการวิจัยครั้งตอไป
๒.๑ ควรมีวิ จัยเกี่ ยวกับมาตรฐานการผลิ ตเนื้อตาลสําเร็ จรูปของชุมชนบ านลาดโดยการ
ปฏิบัติการแบบมีสวนร วม
๒.๒ ควรมี วิ จัยเกี่ ยวกั บการพัฒนาบรรจุ ภัณฑ น้ําตาลโตนดของชุ มชนบ านลาดโดยการ
ปฏิบัติการแบบมีสวนร วม
๒.๓ ควรมีวิจัยเกี่ยวกับการพัฒนาคุณภาพน้ํ าตาลโตนดของชุนชนบ านลาดใหมี มาตรฐาน
โดยการปฏิ บัติการแบบมีสวนรวม