nt138 - page 113

103
ทุนวัฒนธรรม ความเป็ นเชียงราย ทุนวัฒนธรรม(สิ นค้ า)
ทุนทางวัฒนธรรมที่
แฝงฝั งในกาย
พื้นที่ เชียงรายก่อเกิ ดผลิตภัณฑ์ที่ มีลักษณะดังนี้ คือ
สับปะรด(นางแลและภูแล) ชาโดยเฉพาะแม่สะลอง
ข้าวเหนี ยวเขี้ ยวงู เชี ยงรายยังก่ อเกิดศิ ลปิ นที่ มีความ
เป็ นล้านนาที่อิ สระชัดเจนเรื่ อง“ความเข้มเข็งและ
ชีวิตที่เป็ นจริ ง”มีการสืบทอดลักษณะทางสกุลช่าง
ศิลปะอย่างชัดเจน
ประวัติเรื่ องเล่าของสินค้า
ลักษณะเด่นของสินค้า
รสนิ ยมพื้นที่ เฉพาะการสืบ
ทอดการฝึ กฝน
ทุนทางวัฒนธรรมที่
ปรากฏในรู ปแบบ
ของทรัพย์สิ นทาง
วัฒนธรรม
รสนิยมเชี ยงรายเป็ นรสนิยมที่แตกต่ างจากล้านนา
ทั่งไปกล่าวคือมีความเป็ นธรรมชาติ และเรี ยบง่าย
สงบแต่มีความตื่นเต้นใน “ความไม่เชื่ องของ
รสนิยม”ตัวสิ นค้าได้รั บการออกแบบที่อิง
ธรรมชาติมากกล่าวล้านนาทั่วไป
ตัวสิ นค้าที่มีได้รั บการ
ออกแบบสร้างสรรค์ที่มี
รสนิ ยม
ทุนในรู ปแบบการ
รับรองจากสถาบันที่
ได้รับการยอมรั บ
จากสมาชิกใน
วงการเดียวกัน
เชียงรายได้สร้างทุนทางสังคผ่านการรับรอง
ผลิตภัณฑ์ที่มีความยาวนานในเรื่ องสการจดสิ่ งบ่งชี้
ทางภูมิศาสตร์และการรับรองศิ ลปิ นเช่ นเชียงรายมี
ศิลปิ นแห่ งชาติ และการรับรองความเป็ นศิลปิ น
เชียงรายจากจังหวัดเชี ยงราย มีกิ จกรรมการเปิ ดบ้าน
ศิลปิ น และก่อกําเนิดชุมชนศิลปะแบบไม่เป็ น
ทางการขึ้ นซึ่ งเรื่ องเหล่านี้ จะหลายเป็ นทุนอย่าง
ชัดเจนในอนาคต
การรับรองจากสถาบันที่
น่าเชื่ อถื อของสิ นค้าเช่นการ
ประกวดแข่งขันการได้รับ
การยกย่องเชิดชูเกียรติ ฯลฯ
ในส่วนที่ ไม่สามารถจัเข้าเป็ นกลุ่มทุนทางวัฒนธรรมที่ มีความชัดเจนได้คือกลุ่มอาหารและวิธีการ
บริ โภคอาหารที่ยังไม่ มีการจัดการเชิงวัฒนธรรมที่ดี เพียงพอทั้งในการออกแบบการกินวิธีการกินการ
ประเมินคุณค่าอาหารในชั้ นของอาหารซึ่ งทางเชียงรายควรนําเรื่ องนี้ มาเป็ นประเด็นในการพัฒนาผลิตภัณฑ์
ทางวัฒนธรรมต่อไป
5.2.3.รูปแบบการเชื่ อมโยงเชิงสร้ างสรรค์ระหว่างสิ นค้าในฐานะทุ นวัฒนธรรม
การวิจัยครั้ งนี้ พบว่ าการที่ผลิตภัณฑ์เชิ งวัฒนธรรมไม่สามารถมีชี วิตได้อย่างโดดเดี่ยวดังนั้นการพ
สร้างคุณค่าให้เกิดกับผลิตภัณฑ์วัฒนธรรมนั้ นจึงต้องประกอบด้วยบริ บททางสังคมเข้ามาเกี่ยวข้องและต้อง
เชื่องโยงเป็ นห่ วงโซ่คุ ณค่าชึ่ งกันและกันแสดงให้เห็นถึงลําดับการผลิต
จากการเกษตรกรรมเชิงพื ้ นที่เฉพาะสู่ งานศิลปกรรม เพื่อจัดการทุนทางวัฒนธรรมอย่ างยั่งยืน