bk131 - page 47

-๓๒-
๒.๓ ผูขายอาหารรถเข็นริมทาง
! ผูขายอาหารรถเข็นริ มทางหรือพอคาแมคาเปนคนขายอาหารโดยผูขายอาหารกั้ นเปนชองๆอยูตามมุมถนนใหญ ๆที่วางๆ หรือ
ในงานอาหารหรือจุดที่มีนักท องเที่ยวชาวตางชาติเปนจำนวนมาก
! อาหารริมทางแยกไดเปนแบบปรุงทันที พรอมทาน และแบบตองเตรียมการปรุงบนรถเข็น นอกจากนี้ ของหวาน ไอศกรีม
ผลไมและเครื่องดื่มก็มีขายบนรถเข็น อาหารไทยยอดนิยมคื อขาวไข เจียว ผั ดไท ตมยํา ยํา ของหวานแบบไทย ผลไมและอื่นๆ
! มีพอครัวอิ สระและไมเป ดเผยมากมายริมทางเทาในกรุงเทพคํ าแนะนํานักทองเที ่ยวเพื่ อจะไดประสบการณดีๆในครั้ งตอไป
เมื่ออยูกรุงเทพประเทศไทย เดิ นไปตามถนน ปลอยใหสายตาและจมูกสองหาและเร าใจ อยายึดติดอยูเฉพาะที่คุนเคย ลองทานอาหาร
ตางถิ่นซึ่งยั งตองมองหาในตลาดอาหารไทยในโลกตะวันตก อยาห วงมากนักวาจะไมสบาย ใชการรักชอบสวนตัวและสามัญสํานึก ทุกวัน
นี้กรุงเทพมหานครไมเหมือนเมื่อ ๒o-๓o ปที่ผานมา มาตรฐานความสะอาดสูงมากแลว
! อยางไรก็ตามยังมีกิจกรรมและการทํ าอะไรอื่นอีกจากผูขายขณะที่ขายอาหาร เขาอยูหลังรถเข็นและขายอาหารจากรถเข็น
นอกจากนี้ พวกเขาจะเก็บเครื่องมือปรุงอาหาร เชน เครื่ องปน แกว ปรุง อุปกรณ สวนประกอบอาหาร ในที่เก็บที่รถเข็น ยังมีเตาปง
อยูบนรถเข็ นดวย
ภาพที่ ๒.๓๑ พ อคาที่ ปรุงอาหารบนรถเข็ น