Basic HTML Version
122
ความเข้
าใจในวั
ตถุ
ประสงค์
ของการเซ่
นไหว้
เพื่
อให้
ระลึ
กถึ
งการทุ
่
มเทกั
บการทํ
านา ปลู
กข้
าวให้
มาก
และเป็
นการเชื่
อว่
าจะมี
ข้
าวกิ
นตลอดปี
มี
ความอุ
ดมสมบู
รณ์
2) ทํ
าบุ
ญพระเวชสั
นดร
/
การทํ
าบุ
ญพระเวส
ลั
กษณะของประเพณี
อาหารที่
เกี่
ยวข้
องและรู
ปแบบการบริ
โภคตาม
ประเพณี
ตลอดจนภู
มิ
ปั
ญญาหรื
อความรู
้
เกี่
ยวกั
บอาหารตามประเพณี
คื
อ เริ่
มเดื
อน 5 ของทุ
กปี
ดํ
าเนิ
นกิ
จกรรมประกอบพิ
ธี
ที่
วั
ด โดยมี
การแห่
พระเวชสั
นดร (แห่
ดอกไม้
) รอบวั
ด นํ
าอาหารมาถวาย
พระสงฆ์
ตอนเช้
า ทํ
าบุ
ญที่
วั
ด ฟั
งพระเทศน์
โดยพระสงฆ์
เทศน์
ธรรมมาศ ชู
ชก, กั
นหา, ชาลี
อาหาร
ที่
นิ
ยมนํ
ามาถวายพระสงฆ์
และทํ
าเอง ได้
แก่
แกงหมู
ไก่
ปลาหรื
อปลาทู
เค็
ม ขนมจี
น นํ
้
าพริ
กปลาทู
ข้
าวสุ
ก นํ
้
าเปล่
า และข้
าวต้
มมั
ด เมื่
อพระสงฆ์
ฉั
นอาหารเสร็
จ ชาวบ้
านจะนํ
าอาหารที่
เหลื
อมา
รั
บประทานกั
นต่
อ โดยนั่
งรั
บประทานอาหารที่
โต๊
ะหรื
อกั
บพื
้
น
ปั
จจุ
บั
น ประเพณี
การทํ
าบุ
ญพระเวส จะทํ
าหลั
งจากเก็
บเกี่
ยวข้
าวเปลื
อกแล้
ว
มี
การทํ
าบุ
ญตั
กบาตร ถวายข้
าวเปลื
อก พระภิ
กษุ
ทุ
กปี
มี
การแห่
พระเวชสั
นดร 1วั
น (แห่
ดอกไม้
)
รอบวั
ด และยั
งนํ
าอาหารที่
ทํ
าเองและซื
้
อหาจากตลาดมาเลี
้
ยงพระตอนเช้
า ร่
วมกั
นทํ
าบุ
ญที่
วั
ดฟั
ง
พระเทศน์
1 วั
น โดยพระสงฆ์
เทศน์
ธรรมมาศ ชู
ชก,กั
นหา,ชาลี
อาหารที่
นํ
ามาเลี
้
ยงพระสงฆ์
ได้
แก่
อาหารที่
บริ
โภคในชี
วิ
ตประจํ
าวั
นทั่
วไป แต่
ยั
งคงเน้
นมี
ข้
าวต้
มมั
ดเป็
นประจํ
าอยู
่
เสมอ อาหารที่
นํ
ามา
เลี
้
ยงพระสงฆ์
จะเป็
นอาหารที่
ญาติ
ยมทั
้
งทํ
าเองและซื
้
อสํ
าเร็
จมาจากตลาด การนํ
าขนมจี
นไปวั
ด
เชื่
อว่
าทํ
าให้
ชี
วิ
ตยื
นยาวเช่
นเดิ
ม แต่
น้
อยลง
3) การทํ
าขวั
ญผู
กข้
อมื
อ
ลั
กษณะของประเพณี
อาหารที่
เกี่
ยวข้
องและรู
ปแบบการบริ
โภคตามประเพณี
ตลอดจนภู
มิ
ปั
ญญาหรื
อความรู
้
เกี่
ยวกั
บอาหารตามประเพณี
คื
อ การผู
กข้
อมื
อและการเอิ
้
นขวั
ญ
(เรี
ยกขวั
ญ) เป็
นการทํ
าพิ
ธี
เพื่
อรั
บขวั
ญหรื
อการพาขวั
ญ โดยประกอบพิ
ธี
พราหมณ์
มี
ผู
้
เฒ่
าทํ
าพิ
ธี
(หมอพราหมณ์
) เรี
ยกขวั
ญคน ปกติ
นิ
ยมทํ
าเมื่
อหลั
งการเจ็
บไข้
หรื
อเมื่
อหายจากการป่
วย จะไปรั
บราชการ
งานบวช งานแต่
ง เป็
นต้
น โดยมี
ญาติ
พี่
น้
องทุ
กคนมาพร้
อมกั
นขณะทํ
าพิ
ธี
เรี
ยกขวั
ญ มี
ด้
ายผสม
ขมิ
้
นนํ
ามาผู
กข้
อมื
อ แล้
วอวยพรให้
ปลอดภั
ยจากภั
ยอั
นตรายหมดเคราะห์
มี
ความสุ
ข ความเจริ
ญ
อาหารประกอบพิ
ธี
เรี
ยกขวั
ญ
ได้
แก่
ไข่
ไก่
บ้
านต้
ม และไก่
ต้
ม (ต้
มเป็
นตั
วไม่
ใส่
เครื่
อง ใส่
แค่
ตระไคร้
เพื่
อดั
บกลิ่
นคาว โดยไก่
ต้
ม เอาไว้
ไหว้
พ่
อแม่
ปู
่
ย่
า ตา ยาย)
อาหารรั
บประทานในงานพิ
ธี
ได้
แก่
ข้
าวต้
ม ขนมเที
ยน ขนมจี
น แกงต่
างๆ ต้
มปลา ต้
มไก่
และเครื่
องดื่
มต่
างๆ ญาติ
พี่
น้
อง เพื่
อนฝู
งนั่
งล้
อมวง
โดยมี
การจั
ดอาหารไว้
ตรงกลาง และรั
บประทานร่
วมกั
น การเซ่
นไหว้
ด้
วยไข่
ไก่
บ้
านต้
ม จุ
ดประสงค์
ก็
เพื่
อเสี่
ยงทายว่
า ดี
หรื
อไม่
ดี