Page 75 - งานวิจัย - www.culture.go.th/research

ผลการวิจัย/๖๙
• โครงการกลุมเยาวชน โดยนํ าเยาวชนอายุ ๑๓ - ๒๐ ป หรือกําลังศึ กษาชั้น ม.๑ ขึ้นไป
รวมกลุ มไปทัศนศึกษา กอนไปทุกคนจะตองได รับการอบรมดาน "ศาสนา" และ "การ
ตอตานยาเสพยติด" กอนทุกครั้ง ทําใหเยาวชนไดมีแนวความคิดเดียวกัน และกระทําในสิ่ง
ที่ถู กที่ควร และดีงามขึ้น เพื่ อการชวยเหลือตนเองและสั งคมสวนรวม
• ศูนยพั ฒนาเด็กกอนวัยเรียน
• ดําเนินการโครงการชวยเหลือ "ผูพิ การ" ที่ช วยตัวเองไมได เปนใบ ตาบอด แขน ขา เสีย
ที่อยูในชุมชนบางหลวง โดยใหความชวยเหลือคาครองชีพเป นรายเดือน หรือตามความ
จําเปนของแตละรายไป
• เปนองคกรเอกชนดานการคุมครองสิ่งแวดลอม และอนุรักษ ทรัพยากรธรรมชาติ พั ฒนา
และอนุรักษ สิ่งแวดลอมในชุมชน ประกอบดวย แมน้ํ าลําคลอง ถนน อาคารบ านเรือน
และศาสนสถาน
อาหารที่นํามาจําหน ายในงาน แบงเปน อาหารคาว อาหารหวาน อาหารวาง อาหาร
สําเร็จรูป และเครื่องดื่ม ดังนี้
อาหารคาว ไดแก โรตีแกงแพะ ข าวหมกแพะ ขาวหมกไก ข าวมันไก ขาวหน าเปด
กวยเตี๋ ยวแกง บะหมี่เกี๊ยวไกแดง กวยเตี๋ยวเนื้ อสด กวยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อเปอย เนื้ อยาง น้ํ าตก
ขาวเหนียว เนื้ อสะเตะ หอยทอด ยําสามกรอบ ยํารวมมิตร ยําวุ นเสน กรอบเค็ม มะตะบะคาว-หวาน
ซุปไก เปดยาง ไก ยาง น้ําพริกกุงเสียบ ปลาดุกฟู ขาวเหนียวเนื้อ เนื้อฝอย แกงกุรุหมาเนื้อ
อาหารหวาน ไดแก ไอศกรีม ซาหริ่ม ทับทิ มกรอบ ขนมเทียน ขนมถวยฟู
อาหารวาง ไดแก กระเพาะปลา ปอเปยทอด ปอเปยสด ขนมปงหนาไก บาเยีย
โปเลีย เตาหูทอด เผือกทอด หัวไชเทาทอด พิชซา ขนมจีบ ติ่มซํา ซาลาเปา เกี๊ยวซา ทอดมัน
ลูกชิ้นปง ไสกรอกอีสาน ขนมเบื้องคาว-หวาน
อาหารสําเร็จรูป ไดแก โรตีแพ็ ค
เครื่ องดื่ม ไดแก กาแฟโบราณ กาแฟไฮเทค ชาเย็น เปปซี่ น้ํ าลําใย น้ําเปลา
การออกรานขายอาหาร เพื่อทํ าบุญหารายไดให กับมัสยิดของชาวไทยมุสลิมชุ มชน
บางหลวงเหมือนกับชาวไทยมุสลิมชุมชนหนองจอก กรุงเทพมหานคร คือคนในชุมชนจะมา
ชวยกันออกรานขายอาหาร หากบานไหนมีเวลาก็จะออกคาตนทุนในการออกร านทําอาหารและขาย
ของในงานดวยตนเอง หากบานไหนไมมีเวลาก็จะชวยโดยการจางรานอาหารที่ทําอาหารรสชาติดี
มาออกราน โดยรายไดทั้งหมดทั้งตนทุนและกําไรจะมอบใหกั บมัสยิดทั้งหมด