Page 74 - งานวิจัย - www.culture.go.th/research

ผลการวิจัย/๖๘
อาหารหวาน ไดแก ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ซาหริ่ม รวมมิตร ทับทิมกรอบ
มะพราวกะทิ ขาวเหนียวมะมวง ข าวเหนียวน้ํ ากะทิทุเรียน ขนมปงและเบเกอรี่ ขนมเทียน ขนม
บดินทร ขนมฝรั่งกุ ฎีจีน วุนมะพราว ขนมปงสด ขนมหมอแกงขนมปง เวฟเฟอร
อาหารวาง ไดแก กระเพาะปลา กวยเตี๋ ยวลุยสวน เกี๊ยวซา ข าวตังหนาตั้ง ขนมปง
หนาไก ขนมจีบ ซาลาเปา ติ่มซํา บาเยีย โปเลี ย ปอเปยสด ปอเปยทอด เมี่ยงสม ลูกชิ้นปง
ลูกชิ้นปลานึ่ง
เครื่ องดื่ม ไดแก นมแพะ น้ํ าลําไย น้ํ าเกกฮวย น้ํ าอัดลม มะพราวชายหาด น้ําโพลา
ลิส น้ําแข็ง
การจัดงานออกรานขายอาหารที่มูลนิธิทองทศปนี้ จัดขึ้นวันที่ ๓ พฤษภาคม
๒๕๕๑ เรียกวางาน “รวมน้ํ าใจใหกลุมฯ ครั้งที่ ๓” ภายในงานมีการแสดงดนตรี และจําหนายคู ปอง
เพื่อแลกซื้ออาหาร สวนพิ ธีการเริ่มในชวงหัวค่ํา มีการอัญเชิญพระมหาคัมภีรอั ลกุรอานกอนที่
ประธานจะกลาวเป ดงาน ผูรูในชุมชนบอกว า “กอนมี พิธีการใดๆ จะต องมีการเชิญคัมภีรอัลกุรอาน
กอนทุกครั้ง”อาหารที่นํามาจําหนายเปนอาหารที่ทําขึ้นในชุมชน และอาหารจากที่อื่นๆ แลวแต
เจาภาพจะจั ดหามา เงินที่ขายได จะใหกั บชุมชนและมู ลนิธิ เพื่อนําไปใชในงานสาธารณกุศล ไดแก
• ชมรมผูสูงอายุมูลนิธิ ทองทศฯ เพื่อชวยเหลือผู สูงอายุตั้งแต ๕๕ ปขึ้ นไปในชุมชนให
มารวมกิจกรรมต างๆ สําหรับผู สูงอายุ และการใหการดูแลดานสุขภาพพลานามัย รวมทั้ง
ชวยเหลือเมื่อเจ็บป วย โดยตั้งเปน "ศูนยสุขภาพผูสูงอายุ"
• กองทุนบริจาคหีบศพ เพื่อชวยเหลือครอบครั วผูถึ งแกกรรมที่มีฐานะยากจน และทําหนาที่
เปนสวนกลาง "รับบริจาค" จากผูที่ประสงคจะรวมกุศลนี้ดวย
• กองทุนการศึกษาเด็กกําพราทําหนาที่มอบทุนการศึกษาให เด็กกําพราในชุมชนไมจํากัด
ศาสนาเฉพาะที่บิดามารดา หรื อทั้งบิดามารดา ถึงแกกรรมเทานั้น ทุนนี้จะมอบใหทุกป
จนกวาจะจบการศึกษา
• ทําการสอนและอบรมจริยธรรมแกเยาวชนมุสลิ มอายุ ๗ ขวบขึ้นไป ทุกวันเวลา ๑๘.๐๐ -
๒๐.๓๐ น. เวนวันอาทิ ตย
• กองทุนวันเด็ก โดยจัดงานใหเด็กทั่วไปที่อยูในชุมชนแขวงวัดกัลยาณ เขตธนบุ รี
เปนประจําทุกป
• ศูนยสุขภาพมูลนิธิทองทศฯ ทําหนาที่แจกยาสามัญประจํ าบานแกชาวชุมชนทั่วไปที่ปวด
ศีรษะเปนไข ทองเสีย โดยมี อาสาสมัครสาธารณสุขที่ผานการอบรมมาแลวเปน
ผูดํ าเนินการ
• หนวยอาสาสมัครบรรเทาสาธารณภั ย มีอุ ปกรณดั บเพลิงและอาสาสมั ครพรอมให การ
ชวยเหลือชาวชุมชนที่ประสบวิ บัติภัยไดทั นทวงที