Page 49 - งานวิจัย - www.culture.go.th/research

ผลการวิจัย/๔๓
ชาวไทยมุสลิมชุมชนบางหลวงสวนใหญรับประทานอาหารที่ บาน ลักษณะการ
บริโภคสวนใหญนั่งกั บพื้นลอมวง บางครอบครัวนั่งโตะ และใชชอนในการรับประทานอาหาร
บางคนใชมือเปบขาว คนในชุ มชนบอกวา
“สมัยกอนตองกินขาวพรอมๆ กัน เดี๋ยวนี้ต างคนตางกิน”
ลักษณะการบริโภคอาหารของชาวไทยมุสลิ มชุมชนบางหลวง เหมือนกับชาวไทย
มุสลิมอําเภอเมืองสตูล จังหวัดสตูลคือนั่งกับพื้นลอมวง สํ าหรับอุปกรณที่ใช ในการบริโภคชาวไทย
มุสลิมอําเภอเมืองสตูล จังหวั ดสตูลสวนใหญใชมือ ในขณะที่ชาวไทยมุสลิมชุมชน บางหลวง
สวนใหญใชช อน
ลักษณะการบริโภคอาหารของชาวไทยมุสลิ มชุมชนบางหลวง เหมือนกับชาวไทย
มุสลิมบานบูแม ตําบลยี่งอ อําเภอยี่งอ จังหวั ดนราธิวาส บานปาลัส ตําบลควน อําเภอปะนาเระ
จังหวัดปตตานี บานราโมง ตํ าบลยะรม อําเภอเบตง จังหวัดยะลา และบ านธารมะลิ ตํ าบล อัยเยอร
เวง อําเภอเบตง จังหวัดยะลา คื อ สวนใหญรับประทานที่บาน บางครั้งออกไปรับประทานอาหาร
นอกบานตามรานอาหาร และบางก็ซื้อใสหอนํากลับไปรั บประทานรวมกับสมาชิกในครอบครัว
ที่บาน
การเก็บลาง
ตามบทบัญญัติของศาสนาอิสลาม น้ําสะอาดและชําระลางสิ่งอื่นใหสะอาดได
ไดแก น้ําฝน น้ําคาง น้ํ าทะเล น้ําแมน้ํ า น้ําบอ น้ําหิมะ น้ําแข็ง น้ําลูกเห็ บ และน้ําตาน้ํา น้ําสะอาดที่
อยูในภาชนะที่เกิดสนิมไดและถู กแดดเผาใหรอน สามารถนําไปชําระสิ่งอื่ นใหสะอาดไดแต ไม
เหมาะสม น้ําที่สะอาด แตใช ทําความสะอาดสิ่งอื่นไมได เชน น้ําที่ใชทําความสะอาดครั้งสุดทายซึ่ง
ไมเปลี่ยนสี กลิ่น รส และไมเกินปริมาณที่มีอยูเดิม สวนน้ํ าที่มีสิ่งสกปรกตามขอบัญญัติอิ สลามเจือ
ปนอยูและมีปริมาณน้ําไมถึง ๒๑๖ ลิตร หรือหากมีปริมาณเกิน ๒๑๖ ลิตร แต สภาพของน้ําเปลี่ยนสี
กลิ่น รส จะนําไปใชชําระลางสิ่งสกปรกมิได ขอพึงระวังเกี่ยวกับการทําความสะอาดโดยการชําระ
ลาง คือ สิ่ งสกปรกและวิธีทําความสะอาดตามบัญญัติอิสลาม มี ความแตกตางจากความรูสึกของคน
ทั่วไป น้ําที่ใชชําระล างสิ่งสกปรกจะตองเป นน้ําสะอาดตามบัญญัติอิสลาม และวิ ธีชําระลางสิ่ง
สกปรกแตละประเภทมีกฎเกณฑเฉพาะซึ่ งตางจากวิธีการทั่วไป เชน จํ านวนครั้งของการลาง น้ํา
ตองไหลผาน หรือน้ําดิน เปนตน วิธีการชําระลางปสสาวะของเด็กชายซึ่งอายุไม ถึง ๒ ขวบ ไมได
กินหรื อดื่มสิ่งอื่นใดที่ทําใหอิ่ มนอกจากน้ํานมของแม ใหเช็ดสิ่งสกปรกออกเสียกอน แลวใชน้ํ าพรม
บนรอยเปอนนญิสนั้นใหทั่วโดยไม ตองใหน้ําไหลผานก็ใช ได วิธีการชําระลางอาเจียน ปสสาวะ
อุจจาระ โลหิต น้ํ าหนอง น้ําเหลือง ซากสัตว และน้ํานมของสัตวที่หามรับประทานให เช็ดนญิสออก
ใหหมดเสี ยกอน แลวลางดวยน้ํ าสะอาด โดยวิธีใช น้ําไหลผาน ๑ ครั้งก็ใช ได แตถา ๓ ครั้งจะดีกวา