st118 - page 213

203
ทั ้ งชาวเกาะเองและชาวต่างชาติ ต่างก็ มีการสร้ างเครื อข่ายเกี่ยวกับการทํางาน ซึ่งเป็ นรู ปแบบทาง
สังคมที่เปิ ดโอกาสให้ เกิดปฏิ สัมพันธ์ ระหว่างกลุ่มมีการแลกเปลี่ยนความรู้ และการช่ วยเหลือกัน
ในเกาะสมุยมีเครื อข่าย ได้ แก่ สมาคมโรงแรมไทยสมาคมส่งเสริ มการท่องเที่ยวเกาะสมุยมูลนิธิ
เกาะสีเขี ยว สมาคมสปา กลุ่มผลิตภั ณฑ์ จากไม้ มะพร้ าว กลุ่มแม่บ้ านเกษตรกรไทรทอง กลุ่ม
แม่บ้ านเกษตรกรบ้ านลิปะน้ อย กลุ่มแม่ บ้ านเกษตรกรบ้ านแม่นํ ้ า กลุ่มพัฒนาสตรี เกาะสมุยกลุ่ม
ประดิษฐ์ ผลิตภัณฑ์จากกะลามะพร้ าว กลุ่มแม่บ้ านเกษตรกรบ้ านสระเกศ ชมรมรักษ์ เฉวง ในเกาะ
พะงัน ได้ แก่ สมาคมส่งเสริมการท่ องเที่ยวเกาะพะงัน กลุ่มแม่บ้ านบ้ านโฉลกหลํา กลุ่มประดิษฐ์
ผลิตภัณฑ์จากกะลามะพร้ าวกลุ่มแม่บ้ านเกษตรกรบ้านนอกพัฒนา ชมรมรักษ์ พะงัน
1.3 วัฒนธรรมการผลิ ตและบริโภค
การผลิตและบริ โภคของชาวเกาะสมุยและชาวเกาะพะงัน ในอดี ตขึ ้ นอยู ่ปั จจัยทาง
ภูมิ ศาสตร์ เป็ นตัวกํ าหนดบริ โภคสิ่งที่ ตนเองผลิต สิ่งที่ บริ โภคล้ วนแล้ วเป็ นสิ่งที่ จํ าเป็ นไม่นิยม
บริโภคในสิ่งฟุ่ มเฟื อย ภายหลังแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติฉบับที่ 4 เป็ นต้ นมามีการ
ส่งเสริ มการท่องเที่ยวทําให้ ชาวต่างชาติหลั่งไหลเข้ าประเทศไทยและพื ้ นที่เกาะสมุยและเกาพะงัน
มีทั ้ งเดิ นทางมาท่องเที่ยวและทําธุรกิ จชาวต่างชาติ ที่เข้ ามาส่ วนใหญ่ชาติตะวันตก ได้ แก่ เยอรมัน
สหราชอาณาจักร ออสเตรเลีย แคนนาดา เป็ นต้ น การท่องเที่ยวที่ เติบโตอย่างขาดความสมดุล
ส่งผลให้ เกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพสังคมและความเป็ นอยู่ ของของชาวเกาะสมุยและเกาะพะงั น
การผลิ ตและการบริ โภคแบบเดิ มในด้ านอาหาร เครื่ องนุ่ งห่ ม ที่ อยู่อาศัย และยารั กษาโรค ถูก
วัฒนธรรมต่างชาติเข้ ามาผสมผสานกลายเป็ นวัฒนธรรมร่วมทั ้ ง 4ด้ านคื ออาหาร เครื่ องนุ่ งห่ม
ที่อยู่อาศัยการแพทย์และยารักษาโรคด้ านอาหารทั ้ งชาวไทยและชาวต่ างชาตินิยมบริโภคอาหาร
จานด่วน โดยเฉพาะในช่วงรีบเร่ ง ในตอนเช้ าและกลางวัน อาหารจานด่ วนที่ว่านี ้ มี ทั ้ งอาหารจาน
เดี ยว อาหารสําเร็ จรู ป และอาหารกึ่งสํ าเร็ จรู ป ซึ่งอาหารเหล่ านี ้ มี ขายตามร้ านสะดวกซื ้ อ
ร้ านอาหาร สถานที่พักตากอากาศ โรงแรม และห้ างสรรพสินค้ าต่างๆ นอกจากนี ้ ยังนิ ยมบริโภค
แป้ ง ไข่ นํ ้ าตาล เนื ้ อสัตว์ และอาหารที่ส่วนผสมของแอลกอฮอล์ ด้ านเครื่องนุ ่งห่มทั ้ งชาวไทยและ
ชาวต่างชาติมีวัฒนธรรมการแต่งตัวที่ ดูแล้วแยกจากกั นไม่ออก เหตุที่เป็ นเช่นนี ้ เพราะได้ รับอิทธิ พล
จากสื่อต่ างๆ วัยรุ่ นหญิงชายนิยมสวมเสื ้ อผ้ าน้ อยชิ ้ นนิยมสวมกางเกงขาสั ้ นทั ้ งในบ้ านและนอก
บ้ านนอกบ้ าน วัยกลางคน แต่งตัวโดยคํ านึงถึงกาลเทศะเป็ นสําคัญ เน้ นความเป็ นสากลด้ านที่ อยู่
อาศัยมีการสร้ างที่อยู่อาศั ยที่คํานึงถึงความสะดวกสบายและความทันสมัยมีจํานวนไม่น้ อยใน
เกาะสมุยและเกาะพะงันที่นําสถาปั ตยกรรมแบบตะวันตกมาผสมผสานกั บเรือนไทยภาคใต้ ทําให้
รู ปแบบที่อยู่อาศัยทั ้ งสองพื ้ นที่แปลกตาอออกไป ด้ านการแพทย์ และยารั กษาโรคส่วนใหญ่ เน้ น