Page 128 - งานวิจัย - www.culture.go.th/research

118
หมดในหนึ่งมื้ อก็จะนําอาหารที่ได มาทําการถนอมอาหารเก็บไวกิ นในชวงมรสุมเข า เชน ทํากุ งสม
ปลาแปงแดง ปลาเค็ ม กุงแห ง น้ําบู ดู พุ งปลา เปนต น ป จจุบั นคานิ ยมการประกอบอาหาร
รับประทานภายในครัวเรือนไดลดนอยลง เนื่องจากภาวะเศรษฐกิจที่เปลี่ยนแปลงไป การใชเวลา
ในการจัดหาวัตถุดิบมาประกอบอาหาร และการทําอาหารทําใหเสียเวลามาก ชาวเกาะพะงันทั่วไป
จึงนิยมรับประทานอาหารจานดวนที่มีอยูทั่วไป หรือนิ ยมรับประทานอาหารตามรานอาหารที่ มีมาก
ในเกาะพะงัน
วรรณกรรม ที่พบในเกาะพะงันมีทั้งวรรณกรรมที่เป นเรื่องเล าหรือที่ เรียกวาวรรณกรรม
มุขปาฐะ และวรรณกรรมที่บั นทึกเป นลายลักษณ อั กษรที่รู จักแพรหลายในจังหวัดสุ ราษฎรธานี
วรรณกรรมมุขปาฐะ ไดแก นิ ทาน ตํ านาน เพลงรองเรื อ เพลงกลอมเด็ ก เพลงบอก คําพั งเพย
สุ ภาษิต ปริ ศนาคําทาย เปนตน วรรณกรรมลายลั กษณเปนวรรณกรรมที่บั นทึกไวมี ทั้งภาษาไทย
และภาษาขอม ไดแก ตํารายา หนังสือสวด นิทานประโลมโลก ตําราความรูทั่วไป ยันต ฤกษยาม
ตําราทํานา ตําราบี บนวด ตําราปลูกเรือน เปนตน วรรณกรรมที่ขึ้นชื่ อของเกาะพะงันที่เปนรูจักกัน
ทั่วไป ไดแก นิ ราศชื่นหรือนิราศตะรางของนายชื่ น เกื้อสกุ ล(ชาวอําเภอเกาะพะงัน) พระเวสสันดร
โคบุด วรรณสิ น จํ าปาสี่ตน พระวรวงศ พญาหงส พระสุธนนางมโนหรา นายทนนางบัวโทน
สุบิ น และไกรสิทธิ์ เปนตน (ชวน เพชรแกว และสบาย ไสยรินทร, 2534)
การละเลน การละเลนพื้นเมืองของเกาะพะงัน เปนความบันเทิ งรื่นเริ งที่จัดขึ้นโดยเนน
ผู ชมเปนหลัก มีผูแสดงหรื อคณะผูแสดงเปนผูใหความบันเทิง วั ตถุประสงคเพื่อความสนุกสนาน
เพลิดเพลินอั นเปนการผอนคลายความเหน็ดเหนื่ อย ตรากตรําจากการทํางาน เชน การเลนหนัง
ตะลุง หรือโนรา การละเลนบางอยางเกิดขึ้นเพื่อการเฉลิมฉลอง หรื อเพื่อแสดงความยินดีในโอกาส
ที่บุคคลหรือสังคมประสบความสํ าเร็จในชีวิต เชน การรํ าโนราคลองหงสในงานโกนจุ ก นอกจากนี้มี
การละเลนหลายอยางเกิดขึ้นเพื่อเปนพุ ทธบูชาหรือเกี่ยวกับการบุ ญการกุศล เชน การเลนเพลงเรือ
เพลงแหนาค เปนตน
เพลงชักพระ มีมานานควบคูกับงานประเพณีชักพระและมีเอกลักษณเฉพาะตัว ลั กษณะ
ของเพลง จะเปนคํากลอนวรรคหนา 8 คํ า วรรคหลัง 6 คํา เนื้อหาสาระหลากหลาย เชน เมื่อเขา
ใกลเรือพนมพระก็รองไหว พระ หรือชมบารมีพระที่เสด็จมาทางน้ํา ชมความงามของเรือพนมพระ
เลาประวัติงานชักพระชมสถานที่ตาง ๆ ชมบุคคล และเกี้ยวพาราสีระหว างพายเรือ ซึ่ งมีเรือผูชาย
และเรือผูหญิง เพลงชักพระนี้จะนํามารองกันในงานประเพณีชักพระเทานั้ น สวนการถายทอดเพลง
และการแตงเพลงนั้ น เปนไปตามธรรมชาติ คือเมื่อเรี ยนรูฉันทลั กษณ ก็ไปแตงเองตามชอบใจ ผูที่
แตงไมไดก็ตองขอใหผูอื่นแตงให