Basic HTML Version
54
วั
ตถุ
ประสงค์
ประชากร
กลุ
่
มตั
วอย่
าง
เครื
่
องมื
อ
การเก็
บรวบรวมข้
อมู
ล การวิ
เคราะห์
ข้
อมู
ล
บ้
า น โ นน แ ด ง อํ
า เ ภ อก ร ะ สั
ง แ ล ะ
บ ้
า น ศ ร ี
ส ุ
ข อํ
า เ ภ อ บ ้
า น ก ร ว ด
จั
งหวั
ดบุ
รี
รั
มย์
ต ั
ว แ ท น ก ลุ
่
ม ต ั
ว อ ย ่
า ง
ช า ว ไ ท ย ก ว ย ที
่
ศ ึ
ก ษ า
ทั
้
งหมด 6 กลุ่
มศึ
กษา
กลุ
่
มละ 5 – 10 คน
โ ดยแยกตามชุ
มชนกลุ่
ม
ตั
วอย่
างที่
กํ
าหนดไว้
3 .
เ พื
่
อศึ
กษาปั
จจั
ยที่
ส ่
ง ผ ล ต ่
อ ก า ร
เ ปลี
่
ยนแปล ง วั
ฒนธ ร ร ม
ก า ร บ ริ
โ ภ ค อ า ห า ร ข อ ง
ช า ว ไ ท ย ก ว ย ใ น เ ข ต
จ ั
ง ห ว ั
ด ส ุ
ร ิ
น ท ร ์
แ ล ะ
จั
งหวั
ดบุ
รี
รั
มย์
ชาว ไ ทยกวย ใน เ ขต
จั
ง ห ว ั
ดสุ
ริ
นท ร์
แ ล ะ
จั
งหวั
ดบุ
รี
รั
มย์
จากนั
กปร าชญ์
ครู
บา ผู
้
รู
้
และผู
้
ที่
ปร ะกอบอาหา รพื
้
นบ้
านที
่
เ ป็
นชาว
ไทยกวย 6 หมู
่
บ้
าน 5 อํ
า เภอใน
เ ขต 2 จั
งหวั
ด ได้
แก่
ชาว ไทยกวย
ที
่
อาศั
ยอยู
่
เ ขตบ้
านตรึ
ม บ้
านแตล
อํ
า เ ภ อ ศ รี
ข ภู
มิ
แ ล ะ บ้
า นต า ก ล า ง
อํ
า เภอท่
าตู
ม จั
งหวั
ดสุ
ริ
นทร์
จนถึ
ง
บ้
า นหน อ ง บ ั
ว เ จ้
า ป่
า อํ
า เ ภ อ ส ตึ
ก
บ้
า น โ นน แ ด ง อํ
า เ ภ อก ร ะ สั
ง แ ล ะ
บ ้
า น ศ ร ี
ส ุ
ข อํ
า เ ภ อ บ ้
า น ก ร ว ด
จั
งหวั
ดบุ
รี
รั
มย์
ก า ร ส น ท น า ก ลุ
่
ม
( Focus gr oup)
จั
ดสนทนากลุ
่
ม ( Focus
gr oup) และถอดความ
ข ้
อ ม ู
ล ร ะ ห ว ่
า ง ผู
้
นํ
า
ต ั
ว แ ท น ช ุ
ม ช น ห ร ื
อ
ต ั
ว แ ท น ก ลุ
่
ม ต ั
ว อ ย ่
า ง
ช า ว ไ ท ย ก ว ย ที
่
ศ ึ
ก ษ า
ทั
้
งหมด 6 กลุ่
มศึ
กษา
กลุ
่
มละ 5 – 10 คน
โ ดยแยกตามชุ
มชนกลุ่
ม
ตั
วอย่
างที่
กํ
าหนดไว้
วิ
เคราะห์
ในเ ชิ
งคุ
ณภาพ
ด ้
ว ย ก า ร พ ร ร ณ น า
วิ
เคราะห์
(Desc r i pt i ve
Ana l ys i s )
แ ล ะ
ส ั
ง เ ค ร า ะ ห ์
ข้
อ ม ู
ล จ า ก
การอภิ
ปรายจากชุ
มชน
ชาวไทยกวยในเ ขตหมู
่
บ้
าน อํ
า เภอ
แ ล ะ จ ั
ง ห ว ั
ด ที
่
ศ ึ
ก ษ า จํ
า น ว น 400
ราย
แบบสอบถามความ
คิ
ด เ ห็
นของชาว ไ ทย
กวยที่
ศึ
กษา โดยสุ
่
ม
ส อ บ ถ า ม ค ว า ม คิ
ด เ ห็
น
ข อ ง ช า ว ไ ท ย ก ว ย
จํ
านวน 400 ร าย โดย
ว ิ
เ ค ร า ะ ห ์
เ ช ิ
ง ป ร ิ
ม า ณ
ด ้
ว ย ก า ร ข ้
อ ม ู
ล ม า
ถ อ ด ร ห ั
ส ต ั
ว เ ล ข แ ล ะ