Basic HTML Version
๑๐๘
วิ
ธี
การทํ
าได้
แก่
นํ
าหั
วหอม กระเที
ยม กระชาย โขลก ให้
ละเอี
ยด นํ
าไป
ตั
้
งไฟ ใส่
มะเขื
อ พอนํ
้
างวดแล้
วจึ
งปรุ
งรส
๑.๒.๗) การทํ
าขนมกงแหน
ขนมกงแหนเป็
นขนมซึ
่
งเป็
นที
่
นิ
ยมในการประเพณี
บุ
ญกํ
าฟ้
าอํ
าเภอ
พรหมบุ
รี
วิ
ธี
การทํ
าคื
อนํ
าข้
าวเหนี
ยวแช่
นํ
้
า ทิ
้
งไว้
1 คื
น แล้
วนํ
าข้
าวเหนี
ยวมาตํ
าให้
ละเอี
ยด นวดให้
เป็
นแป้
ง แล้
วนวดผสมกั
บ กะทิ
ผั
ดกั
บนํ
้
าตาลแดง จากนั
้
นป ั
้
นแป้
งเป็
นก้
อนกดให้
เป็
นรู
ตรงกลาง แล้
ว
นํ
าไปทอดในนํ
้
ามั
น
๑.๒.๘) การละเล่
นวิ่
งวั
วคน
ภาพประกอบ ๓๖ :
หลามมะเขื
อ
(ถ่
ายโดยผู
้
วิ
จั
ย)
ภาพประกอบ ๓๗ :
การทอดขนมกงแหน
(ถ่
ายโดยผู
้
วิ
จั
ย
)
ภาพประกอบ ๓๘ :
ขนมกงแหน
(ถ่
ายโดยผู
้
วิ
จั
ย
)