Page 31 - งานวิจัย - www.culture.go.th/research

18
ต่ อมายายก็ฟันต้นสละ แล้วเอาผลไม้อื่ นมาปลูกแทน มีหลายชนิ ด เช่น มะพร้ าว ส้ม ขนุ น
กล้วย ฯลฯ ต้นกล้วยนั้ นปลูกทั้งกล้วยหอม กล้วยนํ้ าว้า กล้วยตานี กล้วยตานี นี้ เอาใบตองมาห่ อขนม
ใบตองกล้วยตานีโดยมากดี กว่า ใบตองกล้วยหอม ใบตองกล้วยหอมนั้ นเปราะแตกง่ าย ใบตองกล้วย
ตานี เหนียว แต่กล้วยตานีลู กมีเม็ดมาก คนไม่ นิยมทานกัน นอกจากตัดลูกอ่อนมาดอง จิ้ มนํ้ าพริ กกิ น
ปลูกกล้วยนั้ นต้องขย ันแยกหน่ อ เอาหน่อไปปลูกที่ใหม่ ถ้าไม่ แยกกล้วยก็ไม่งาม ให้ผลเล็กลง แล้วก็
ให้ผลน้อยด้วย
ผลไม้ที่ มีผลมากๆ จะมีคนมารับซื้ อถึงสวนเลย เช่น ส้มโอ ส้ มในสวนยายก็ปลูกไว้หลายต้น
พอผลแก่ ได้ที่ ยายจะไปบอกคนรับซื้ อ ให้เอาเรื อมาขน พวกผู้ใหญ่ก็จะมาเก็บส้ มแล้วกองเอาไว้โคน
ต้นส้ ม พวกเราเด็กมีหน้าที่เป็ นกองทัพมด ขนจากโคนต้นไปส่ งให้แม่ค้าที่เรื อ ส้มสมัยก่อนเก็บกัน
เป็ นลําเรือ
มังคุดนั้ นไม่ได้เก็บขายเหมือนส้ม ยายจะทยอยเก็บมังคุดผลแดงๆ มาใส่ โอ่ง บ่มขายไป
เรื่ อยๆจนกว่าจะหมด
มะม่ วงในสวนนั้ นก็มีแยะ มะม่ วงผลเล็กที่หล่นอยู่โคนต้น พวกเราเด็กทั้ งหลาย ชอบเก็บ มา
จิ้ มกะปิ ทานกัน ส่วนผู ้ ใหญ่จะเก็บมาปลอกเปลือกเอามาผ่าจิ้มนํ้ าพริกปลาทู บางที่ ก็เอามาย ําใส่ กุ้งแห้ง
ก่อนนี้ ต้นมะม่ วงมักมี มดแดงชุม ถ้าคนปี นขึ้ นไปก็โดนรุ มกัด เจ็บแสบคันจนต้องลงมา คนสวนที่จะ
ขึ้ นไปบนต้นมะม่วง จึ งต้องมีกรรมวิ ธี ในการป้ องกั นมดแดง พยายามหาเวลาที่มดแดงออกมาจากรัง
น้อย เช่ นช่วงเช้า หรื อเย็น กลางวันแดดร้อนมดแดงออกจากรั งมาก ยายมักขึ้ นเก็บมะม่วงตอนเย็น พอ
พวกเราโตพอปี นต้นไม้ได้แล้วก็รับหน้าที่ในการขึ้ นต้นไม้เอง
การเก็บมะม่ วงไม่ใช่เรื่ องง่ ายอย่างที่คิ ดกัน มะม่ วงที่เก็บมานั้ น ไม่ใช่ว่าเก็บมาแล้วจะขายได้เลย
ต้องนํามาบ่ ม ในโอ่งให้สุ กแล้วจึ งขาย ยายจะเอามะม่วงเรี ยงในโอ่ งที่จะบ่ม แล้วก็ จุดธู ปใส่ โอ่งเอาผ้า
ปิ ดปากโอ่ง ไม่ กี่วันมะม่ วงจะสุกมีรสอร่อย
ชมพู่ ยายชอบปลูกริ มท้องร่ องสวน คล้ายกับต้นหมาก ยายบอกว่ า ต้นชมพู่ชอบนํ้ า ปลูกตาม
ร่องสวนดี ชมพู่ในสวนเมื่อก่ อนเก็บขายกันเป็ นหาบ สวนเดี๋ยวนี้ ไม่ มีผลไม้มากเหมือนเมื่ อก่อน ผลไม้
ที่ขายกันมากในท้องตลาดเวลานี้ ก็ มาจากไร่ ทั้ งสิ้ น” 24
24 อนุสรณ์งานศพคุ ณแม่เชย เปรมสมาน