Page 283 - งานวิจัย - www.culture.go.th/research

277
2.16. การผลิตสัตวน้ําจืด/บก ที่บริโภคมีอะไรบาง ทําอยางไร ( เชนหมู ไก เปด วัว ควาย) มี ขั้นตอนการผลิต
อยางไร ทําเพื่ออะไร
2.17. การทําประมงพื้นบาน มีการผลิ ตและบริโภคทําอยางไร /นิยมเอาวัตถุดิบจากทะเลมาประกอบอาหารทาน
เองที่บาน
2.18. การผลิตที่เป นสินคาออกหลังเปลี่ยนแปลงการปกครอง 2475 มีอะไรบาง เชน การผลิตขาวเพื่อเปนสินคามี
หรือไม อยางไร มีการตั้งโรงสี ขาวหรือไมใครเป นผูริเริ่ มสมัยนั้น (สวนใหญแล วคนจีนเปนผูคาข าวและ
เจาของโรงสีใชหรือไม สวนชาวยุ โรปที่เขามาเปนผูสงออกจริงหรือไมอยางไร) หรื อการผลิตดีบุก ไมสัก และ
ยางพารา มีหรือไมในพื้ นที่ และทํ าอยางไร
2.19. สินคาที่ผลิตจากชาติตะวันตกที่เขามามีอะไรบาง เช น อาวุธปน กระสุนปน สิ นคาฟุมเฟอย
2.20. การผลิตสาธารณูปโภคหลังเปลี่ยนแปลงการปกครอง 2475 มีอะไรบาง (เช น ถนน ไฟฟา น้ําประปา
โทรศัพท ฯลฯ) ผลิตเองหรือรับมาอยางไร ใครเปนผูริเริ่มหรือนําเขามา
2.21. การผลิตที่เป นการสรางที่อยูอาศัยแบบตะวั นตก มีหรือไม อยางไร เชน นิยมมีบานพักตากอากาศ
2.22. การบริโภคของปา มี อะไรบาง ไดมาอยางไร
2.23. การบริโภคอาหารที่ผลิตขึ้ นเองมีอะไรบาง
2.24. การบริโภคน้ํา มี อะไรบาง ไดมาอย างไร และนําไปใช อยางไร
2.25. การบริโภคเครื่ องนุงหม/เครื่องแตงกาย ทําอยางไร หาซื้ อในทองถิ่ นที่ไหนบาง นิยมเสื้อผาที่ทําจากผาแพร
และผาฝายหรือไมอย างไร และเริ่มแตงกายใหเป นแบบสากลนิยมตอนไหน อยางไร
2.26. การบริโภคหมากพลู มีหรือไมอยางไร
2.27. การบริโภคดื่มชา กาแฟ นม ขนมปง เปนอาหารเชาแทนขาว ใชชอนสอม นั่งโตะเกาอี้
2.28. การบริโภคการปรุงอาหารมีอะไรบาง
2.29. การบริโภค/การทําขนมหวานรับจากชาติอะไรบาง
2.30. การบริโภคกีฬาแบบตะวันตก
2.31. การบริโภคเดิ นทางไปศึกษาที่ต างประเทศ
2.32. การบริโภคเครื่ องแตงกายแบบตะวันตก
3. นวัตกรรมการผลิตและการบริโภค (ปจจุบันหลัง แผนเศรษฐกิ จฯ 4 ป 2520-2554)
ในสมัยจอมพลสฤษดิ์ ธนะรัชต ไดตั้งองคการสงเสริมการทองเที่ยวแหงประเทศไทย (อ.ส.ท.) ปจจุบันคือ การ
ทองเที่ยวแหงประเทศไทย องคกรนี้ ไดเขาไปส งเสริม ฟ นฟู และสรางขนบธรรมเนียมประเพณีทองถิ่นในที่ตาง ๆ เพื่อ
ดึงดูดนักทองเที่ยวคนไทยนิยมไปเรียนตอตางประเทศทําใหวั ฒนธรรมตะวันตกแพรขยายเขามาในสังคมไทยมากขึ้ นชาว
ตางประเทศ เปนกลุมคนที่เขามาทีหลังภายหลังจากที่มีการสงเสริมการทองเที่ยวพื้นที่เศรษฐกิจในเขตตํ าบล ตลิ่งงาม บอ
ผุด และแม น้ํา ไดแก ชาวเยอรมั น อังกฤษ กลุมสแกนดิเนเวีย สวิสเซอรแลนด สวีเดน ฝรั่งเศส แคนนาดา และรัสเซีย
3.1. การผลิตแบบสังคมเกษตรกรรมมีอะไรบางที่ทําอยู เชน ทํานา ปลูกมะพราว ผลไม ผัก เลี้ ยงสัตว ฯลฯ
3.2. การผลิตอาหารที่รับจากชาติตะวันตกมีอะไรบาง เป นอยางไร
3.3. การผลิตเครื่ องนุงหม/การแตงกายที่รับจากชาติ ตะวันตกมีอะไรบาง เปนอยางไร
3.4. การผลิตยารักษาโรคที่รับจากชาติตะวันตกมีอะไรบาง เปนอยางไร
3.5. การผลิตเครื่ องใชไมสอยในครัวเรือนและการเกษตรที่รับจากชาติ ตะวันตกมีอะไรบาง เปนอยางไร