Page 153 - งานวิจัย - www.culture.go.th/research

143
เทา แล วแตตกลงตามจํ านวนถังที่ ยืมมา (บุ ญแสน ใจสม,สั มภาษณเมื่อวันที่ 15 พฤษภาคม
2554)
การใหเปลา เปนวัฒนธรรมการทํางานที่ พบในหมูเครือญาติ พี่ นอง คนสนิทชิดเชื้ อ การให
เปล าเกิดขึ้ นในหลายกรณี ไดแก การให ที่ดินในการทํามาหากิ น การใหเครื่ องใชอุปกรณในการ
ทํางาน การใหเมล็ดพันธุในการผลิ ต การใหเปลามั กทํากันในกลุมคนที่ สนิทชิดเชื้อกัน เนื่องจากใน
สมัยกอนทรัพยากรธรรมชาติ มีอยางเหลือเฟอ
การทํากลุม การจับกลุมของชาวบานสมั ยกอนเปนการจั บกลุมในเครือญาติ เพื่อนบาน
การทํ ากลุมจะทํ าคลายกั บการซอแรง ตางตรงที่ เปนการทํากันในกลุ มเล็กๆ การทํากลุมจะผลั ด
เวียนกันทํ างานในกลุมของตน ลักษณะงานที่ ทําไมจะเปนตองทําแบบเดียวกัน ขึ้นอยูกั บงานที่มี
ในการทํากลุ มจะผลัดเวียนกันเปนคราวๆ หมุนเวียนเปลี่ยนไป ผูที่เขาร วมกลุมจะตองรับผิดชอบใน
ส วนงานของตน มีการเตรี ยมความพรอมในการทํางานเอง เตรี ยมอุปกรณเครื่องไม เครื่องมือเอง
ถึงเวลานั ดก็มาพร อมกันในเวลานัดหมาย ลงมือกันทํางาน งานที่ทําลักษณะนี้ไดแก งานก อสราง
งานภาคเกษตร เปนตน การทํ ากลุมจะมีการกิ นขาวหอ คือ การนํ าอาหารไปรับประทานนอกบาน
นั่นเอง ลักษณะของขาวห อ คือ นําขาวสุกใสในใบตอง(ใบกลวย) พรอมดวยกับข าว สวนมากจะ
เปนน้ํ าพริกแห ง น้ําพริกมะขามสด ปลาเค็ มทอดหรือปง บางครั้งก็ มีอาหารแหงอยางอื่น เช น
ไขเค็ มตม ไขเจียว ฯลฯ ชนิ ดแหง แล วหากาบหมาก (ตอกหมาก) มารองอีกชั้นหนึ่ง เสร็ จแลวหอ
เป นรูปสี่ เหลี่ ยมกะทัดรั ดนํ าติดตั วไป สถานที่กิ นขาวห อจะตองเปนสถานที่ มี น้ําจื ด มี บอน้ํ า
หรือลําธาร การกินขาว ตอมาลักษณะของขาวห อไดรับการพัฒนาขึ้น คือ เมื่อชาวบานรูจักนํ า
ใบเตย ใบตาล หรื อใบมะพราว มาสานเปนกระชุ(กระสอบ) มาเปนภาชนะบรรจุขาวห อลักษณะ
ของข าวหอก็ เปลี่ยนแปลงไปบาง แตจะสั งเกตเห็นวาจะเปนข าวหอด วยกาบหมาก หรือกระชุ
ก็จะมีใบตองมารองรับอาหารกอน ทั้งนี้เปนเพราะใบตองจะทําใหขาวสุกและกั บขาวมีรสหอม และ
เมื่ อรับประทานเสร็จใบตองที่รองรับอาหารก็ทิ้งได เลย สวนกระชุก็ สามารถนํากลับไปใชในคราว
ตอไปได (ประเพณี ข าห อเกาะสมุย เข าถึงได http://travel-kohsamui-island.blogspot.com
เมื่อวันที่ 1 พฤษภาคม 2554)
หลังแผนพัฒนาเศรษฐกิ จและสั งคมแหงชาติฉบั บที่ 4 วัฒนธรรมการทํ างานของผูคน
อํ าเภอเกาะสมุยและเกาะพะงั น ไดเปลี่ ยนแปลงไปมีป จจั ยที่เกี่ ยวข องหลายประการ ไดแก
การแพรกระจายทางวัฒนธรรมของชาติตะวันตก การขยายตัวของการทองเที่ยว การเปลี่ยนแปลง
ทางดานสาธารณู ปโภค ∗
∗ ผูวิจัยไดวิเคราะหปจจัยที่สงผลตอวัฒนธรรมการทํางานของผูคนโดยใชข อมูลจากบริบทชุมชนในบทที่ 3