Page 234-235 - งานวิจัย - www.culture.go.th/research

การศึ
กษาภู
มิ
หลั
งทางประวั
ติ
ศาสตร์
กระบวนการเปลี่
ยนแปลงทางสั
งคมและวั
ฒนธรรม
:กรณี
ศึ
กษาชุ
มชนตลาดสามชุ
ก
[
๑๙๗
]
ทุ นทางสังคม ปรากฏการณ์ในยุคต่าง ๆ
ยุคบุกเบิก ยุครุ่ งเรือง ยุคซบเซา ยุคฟื้ นฟู
คิ ด ค้ น วิ ธี ก า ร ใ ห ม่ ๆ เ พื่ อ ใ ห้ เ กิ ด
ประสิ ทธิภาพทางการค้ า เช่นการสร้ าง
ท่ าเรื อ ท่าข้ าว ท่ าถ่ าน มีการจั ดระบบ
การค้าของชุ มชนด้วยกั นเอง ภูมิปั ญญาที่
สาคัญคือการก่อสร้างอาคารที่อยู่ อาศัยด้ วย
สถาปัตยกรรมที่ งดงาม เป็นมรดกให้ กับ
ชุมชนมาจนทุกวั นนี้
กรุงเทพมหานคร เพื่ อเป็ นการ
วางรากฐานในอนาคต มีการ
คิดค้ นนาภูมิปั ญญาด้ านอาหาร
ออกมามากมาย มีการประยุ กต์
พั ฒนาอาหารพื้นถิ่ น เกิ ดตารับ
อาหารใหม่ มี ผู้คนแวะเวียนมา
จานวนมาก เป็นที่กล่าวขานใน
ยุคนั้น และสืบทอดมาจนปัจจุบัน
ลูกค้า เช่น การลดราคา การนา
สินค้ามาวางขายหน้ าร้าน เพื่อให้
เศรษฐกิจฟื้นคื นชีพ ภู มิปัญญาที่
เกิดขึ้นในยุคนี้ ที่สามารถมองเห็ น
ได้เ ป็ นรู ปธรรม และมี คว าม
คืบหน้ ามาได้ระดับหนึ่ ง คือการ
จัดงานอร่อยดีที่ สามชุก
ภู มิ ปั ญญ า ที่ ส า คั ญ ที่ เ กิ ด ขึ้ น ใ น ชุ ม ช น คื อ
ความสามารถในการเชื่อมโยงความรู้จากแหล่งต่ าง ๆ
ได้ เ กิ ด เ ป็นปั ญญานามาสู่ การขั บ เ คลื่ อนบน
ฐานความรู้ เกิดการอนุรักษ์ แบบก้าวหน้า เกิดการ
พั ฒนาชุมชนทั้งด้ านสังคม และสิ่ งแวดล้อม ได้ อย่าง
ลงตั ว เกิดเป็ นตลาดมีชี วิต พิพิ ธภัณฑ์มี ชีวา เป็น
แ ห ล่ ง เ รี ย น รู้ ใ ห้ กั บ ผู้ ค น ที่ ส น ใ จ ท า ง ด้ า น
สถาปัตยกรรม การศึกษาวิจัยกระบวนฟื้นฟูตลาดเก่ า
ผลิตภั ณฑ์ย้อนยุค อาหารอร่อย สามชุกมิใช่เพียงแค่
ตลาดที่อุ ดมด้ วยสินค้ านานาชนิด สิ นค้าโบราณ
โบราณสถาน วิถีชีวิตดั้งเดิม สถานที่ ท่องเที่ ยวเชิ ง
อนุ รักษ์เท่ านั้น แต่ ยังเป็น ตลาดวิชา ที่มี เรื่องราว
และประวัติความเป็นมาของภู มิปัญญาที่ ทรงคุณค่ า
แฝงไว้ มากมาย สามารถศึกษาเรียนรู้ ได้ภายในระยะ
สั้ นและระยะยาว เป็ นแหล่ งที่แสดงให้ เห็นถึ ง
ความสามารถทางปัญญา ที่สามารถคัดสรรความรู้
มาจัดสรรให้ลงตัวได้อย่ างงดงาม สอดรับกับยุคสมัย
ให้กับท้องถิ่นกาเนิดได้อย่างภาคภูมิใจ