Page 425 - งานวิจัย - www.culture.go.th/research

๔๐๗
ภาพที่ ๔๕ พิมพ์ ขนม
ชุ มชน ๕,๖,๗.จะเป็ นชุ มชนย่ านเศรษฐกิ จประชาชนส่วนใหญ่ จะอพยพมาจากที่ อื่ น
โดยเฉพาะคนไทยเชื ้ อสาย จีนดังนั ้ นลักษณะวัฒนธรรมจึงมีการแปลกแยกเป็ นแบบจีน แต่ สําหรับคน
ไทยแล้ วประเพณีวัฒนธรรมความเชื่อไม่ ต่างจากชุมชนอื่ น
ลักษณะภูมิปั ญญาของชุมชนจะเกี่ ยวกับการหาเลี ้ ยงชีพด้ านการจับปลาเพราะชุ มชน ๕
เป็ นชุมชนดั ้ งเดิมประกอบกับลักษณะภูมิประเทศมีแม่นํ ้ าลําคลองหลายสาย
นอกจากนี ้ เป็ นภู มิปั ญญาด้ านอาหารการหลีกเลี่ ยงการใช้ สารเคมีในการปรุงอาหารเช่นใช้
ผงลิ ้ นทะเลแทนผงฟู การกิ นอาหารเพื่อส่งเสริ มสุขภาพเช่นใยอาหารจากมันสําปะหลั ง การนํา
อาหารที่ เหลือจากรับประทานมาสู ่ขบวนการแปรรูปเป็ นอาหารชนิดใหม่เช่นข้ าวตังตากแห้ งมาผลิต
เป็ นข้ าวตู
การนําวั สดุจากในครั วมาช่ วยในการทําความสะอาดเสื ้ อผ้ า เช่นขี ้ เถ้ า นํ ามาใช้ แทน
ผงซักฟอก การนํากาบมะพร้ าวมาใช้ แทนฝอยโลหะ เป็ นต้ น