Page 76 - งานวิจัย - www.culture.go.th/research

บทที่ 4 ผลการศึ กษา
4.1 บทนํา
การศึ กษาวิจั ยมีการศึ กษาตามวัตถุประสงค์ การวิจั ย ได้ แก่ บริบทด้ านกายภาพ
เศรษฐกิจ สังคม และวัฒนธรรมการดํ ารงชีวิต สภาพการเปลี่ยนแปลงวัฒนธรรมการบริ โภคของ
ชาวไทยกวยจากอดีตถึ งปัจจุบัน และปั จจัยที่ส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงวัฒนธรรมการบริ โภคของ
ชาวไทยกวย ในเขตจังหวัดสุริ นทร์ และจังหวัดบุรี รัมย์ ซึ่ งสามารถวิเคราะห์ สังเคราะห์ และถอด
บทเรียน ได้ ผลการศึกษาดังต่อไปนี ้
4.2 ผลการศึกษา
การศึกษาวิ จัยสามารถแสดงผลการศึกษาตามวัตถุประสงค์การวิจัย ดังนี ้
4.2.1 วัตถุ ประสงค์ การวิจัยข้ อที่ 1 เพื่ อศึกษาบริ บทด้ านกายภาพ เศรษฐกิจ สั งคม
และวั ฒนธรรมการดํารงชี วิต ตลอดจนวิถีวั ฒนธรรมการบริโภคอาหาร ซึ่ งรวมทั้งรู ปแบบ
การบริ โภค ความเชื่อ และภู มิปั ญญาด้ านการบริ โภคอาหารในประเพณีและพิธี กรรมต่ างๆ
ของชาวไทยกวยในเขตจังหวั ดสุริ นทร์ และจังหวัดบุรี รั มย์ ซึ่งจากการศึกษาสรุปโดยภาพรวม
ทั ้ ง 6 หมู่บ้ าน และแบ่งการศึกษาออกเป็ น 2 ประเด็น คือ 1. บริ บทด้านกายภาพ เศรษฐกิ จ
สังคมและวั ฒนธรรมการดํารงชีวิตชาวไทยกวย และ2. วิ ถีวัฒนธรรมการบริโภคอาหารชาว
ไทยกวย ซึ่งมีรายละเอี ยดพบว่า
4.2.1.1 บริบทด้ านกายภาพ เศรษฐกิจ สังคมและวัฒนธรรมการดํ ารงชีวิต
ชาวไทยกวย
ผลการศึกษาวิ จัยบริ บทด้ านกายภาพ เศรษฐกิจ สังคมและวัฒนธรรม
การดํารงชี วิตชาวไทยกวยทั ้ ง 2 จังหวัด และ 5 อําเภอ 6 หมู่บ้ าน ได้ แก่ ชาวไทยกวยที่อาศัยอยู่เขต
บ้ านตรึ ม บ้านแตลอําเภอศรี ขภูมิ และบ้ านตากลาง อําเภอท่าตูม จังหวัดสุริ นทร์ บ้ านหนองบัวเจ้าป่ า
อําเภอสตึก บ้ านโนนแดง อําเภอกระสัง และบ้ านศรีสุข อํ าเภอบ้ านกรวด จังหวัดบุรี รัมย์ สามารถ
แยกได้ ตามหมู่บ้ านที่ศึกษาดังนี ้
4.2.1.1.1 ชาวไทยกวยหมู่ บ้ านแตล มีรายละเอี ยดบริบทดังนี ้
- บริบททางกายภาพ เศรษฐกิ จ สังคมและวัฒนธรรมการดํารงชี วิ ตของ
ชุมชน โดยมีรายละเอี ยดในอดีตและปั จจุบันดังนี ้
- ที่อยู่ บ้ านแตล หมู่ที่ 1,22 ตําบลแตล อําเภอศีรขภูมิ จังหวัดสุริ นทร์ 32110
- อาณาเขต/ขอบเขตของหมู่บ้ าน