Page 213 - งานวิจัย - www.culture.go.th/research

203
ทั้งชาวเกาะเองและชาวตางชาติ ตางก็ มีการสรางเครือขายเกี่ยวกั บการทํางาน ซึ่งเปนรูปแบบทาง
สั งคมที่เปดโอกาสใหเกิ ดปฏิสัมพันธระหวางกลุม มีการแลกเปลี่ยนความรู และการช วยเหลือกัน
ในเกาะสมุยมีเครือขาย ได แก สมาคมโรงแรมไทย สมาคมสงเสริมการทองเที่ยวเกาะสมุย มูลนิธิ
เกาะสีเขียว สมาคมสปา กลุมผลิตภั ณฑจากไมมะพร าว กลุ มแมบานเกษตรกรไทรทอง กลุม
แมบานเกษตรกรบ านลิปะนอย กลุมแม บานเกษตรกรบานแมน้ํา กลุมพั ฒนาสตรีเกาะสมุย กลุม
ประดิษฐผลิตภัณฑจากกะลามะพราว กลุมแมบานเกษตรกรบานสระเกศ ชมรมรักษเฉวง ในเกาะ
พะงั น ไดแก สมาคมสงเสริมการท องเที่ยวเกาะพะงั น กลุมแมบ านบานโฉลกหลํา กลุมประดิษฐ
ผลิตภัณฑจากกะลามะพร าว กลุมแมบานเกษตรกรบานนอกพัฒนา ชมรมรักษพะงัน
1.3 วัฒนธรรมการผลิ ตและบริโภค
การผลิตและบริ โภคของชาวเกาะสมุยและชาวเกาะพะงัน ในอดีตขึ้ นอยูป จจั ยทาง
ภูมิ ศาสตรเป นตัวกํ าหนด บริโภคสิ่งที่ ตนเองผลิต สิ่งที่ บริ โภคล วนแลวเปนสิ่ งที่จํ าเปนไมนิ ยม
บริโภคในสิ่งฟุมเฟอย ภายหลังแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแหงชาติฉบับที่ 4 เปนตนมามีการ
สงเสริมการทองเที่ยว ทําใหชาวตางชาติหลั่ งไหลเขาประเทศไทยและพื้นที่เกาะสมุยและเกาพะงัน
มีทั้งเดิ นทางมาทองเที่ยวและทําธุรกิจ ชาวตางชาติ ที่เขามาส วนใหญชาติตะวันตก ไดแก เยอรมัน
สหราชอาณาจั กร ออสเตรเลีย แคนนาดา เปนตน การทองเที่ยวที่ เติ บโตอยางขาดความสมดุ ล
ส งผลใหเกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพสังคมและความเปนอยูของของชาวเกาะสมุยและเกาะพะงั น
การผลิ ตและการบริโภคแบบเดิ มในดานอาหาร เครื่ องนุ งหม ที่อยู อาศั ย และยารักษาโรค ถู ก
วัฒนธรรมตางชาติ เขามาผสมผสานกลายเปนวัฒนธรรมรวมทั้ ง 4 ดาน คือ อาหาร เครื่ องนุงหม
ที่อยูอาศัย การแพทยและยารักษาโรค ด านอาหารทั้งชาวไทยและชาวตางชาตินิยมบริโภคอาหาร
จานดวน โดยเฉพาะในชวงรีบเร ง ในตอนเช าและกลางวัน อาหารจานดวนที่วานี้มีทั้งอาหารจาน
เดี ยว อาหารสํ าเร็ จรูป และอาหารกึ่งสํ าเร็ จรูป ซึ่งอาหารเหล านี้ มีขายตามร านสะดวกซื้ อ
รานอาหาร สถานที่พั กตากอากาศ โรงแรม และหางสรรพสินคาต างๆ นอกจากนี้ยังนิ ยมบริโภค
แปง ไข น้ําตาล เนื้อสัตว และอาหารที่ส วนผสมของแอลกอฮอล ดานเครื่องนุ งหม ทั้งชาวไทยและ
ชาวตางชาติมีวัฒนธรรมการแต งตัวที่ดูแลวแยกจากกั นไมออก เหตุที่เป นเชนนี้เพราะไดรับอิทธิพล
จากสื่อต างๆ วัยรุนหญิงชายนิยมสวมเสื้อผานอยชิ้ น นิยมสวมกางเกงขาสั้ นทั้งในบานและนอก
บานนอกบาน วัยกลางคน แตงตัวโดยคํานึ งถึงกาลเทศะเปนสําคั ญ เนนความเปนสากล ดานที่อยู
อาศัย มีการสรางที่อยูอาศัยที่คํานึงถึงความสะดวกสบายและความทันสมัย มีจํานวนไมนอยใน
เกาะสมุยและเกาะพะงั นที่นําสถาปตยกรรมแบบตะวันตกมาผสมผสานกับเรื อนไทยภาคใต ทําให
รูปแบบที่อยูอาศั ยทั้งสองพื้นที่แปลกตาอออกไป ดานการแพทยและยารักษาโรคส วนใหญเนน